De thuisbasis van duizenden kilometers kustlijn, het is geen wonder dat Thailand zoveel gerechten heeft met zeevruchten als het belangrijkste ingrediënt. Hier zijn de heerlijkste visgerechten die je moet proberen in het Land of Smiles.
Thaise gebakken noedels met garnalen en ei - pad Thai
Dit recept is een van de meest gedenkwaardige gerechten in Thailand en het is ook het nationale gerecht. Palmsuiker maakt het zoet; toegevoegde tamarinde voegt een beetje zuur toe, en de beroemde Thaise chili van het land geeft het een pittige kick. Pad Thai is schijnbaar niet compleet zonder toegevoegde garnalen, hoewel het vegetarisch kan worden gemaakt. Ten slotte wordt er een ei aan toegevoegd, wat het hoofdgerecht zowel textuur als smaak geeft. Bezoekers zullen mensen vinden die pad Thai maken in woks in het hele land, en veel lokale bewoners kunnen het gerecht binnen enkele minuten bereiden.
Thais, eten, Pad Thai | Met dank aan echiechi / Pixabay
Hete en zure garnalensoep - tom yum goong
Tom yum goong is een van de beroemdste gerechten in heel Thailand en veel van de buurlanden serveren het zelfs. De soep, beter bekend in de Thaise versie dan in het Engels, wordt meestal gemaakt met garnalen en is pittig vanwege de toegevoegde Thaise pepers. Kaffir-bladeren zijn een van de belangrijkste ingrediënten, waardoor het een moeilijk gerecht is om te beheersen voor mensen buiten Thailand, omdat het een ogenschijnlijk moeilijk ingrediënt is om in andere landen te vinden.
Eten met dank aan 41330 / Pixabay
Rode curry met ananas en garnalen - gaeng hua sapparot kap goong
Rode curry in Thaise stijl is de perfecte combinatie van pittig en zoet. Afkomstig uit centraal Thailand, is rode curry met ananas en garnalen milder dan andere rode curry's vanwege de toegevoegde stukjes gesneden ananas. Dit gerecht bevat ook kokosmelk, die zowel zoetheid als textuur toevoegt aan het verrukkelijke recept. Het wordt het best gemaakt met een soort zeevruchten, hoewel de lokale bevolking de voorkeur geeft aan garnalen.
Thaise rode curry | Courtesy of Bee / Flickr
Gefrituurde garnalenpasteitjes - ontdooide man goong
Hoewel niet de gezondste gerechten, zijn gefrituurde garnalenpasteitjes zeker een van de lekkerste Thaise maaltijden. Het is veelzijdig omdat het een aperitief of een hoofdgerecht kan zijn. De belangrijkste ingrediënten die nodig zijn om deze gefrituurde pasteitjes te maken, zijn garnalen, rode currypasta, een soort groente en een assortiment kruiden. Meestal gaat een komkommersaus die zowel zuur als zoet is bij het gerecht, met zoete chilisaus als andere optie.
Gebakken met dank aan sharonang / Pixabay
Papajasalade - som tum
Papajasalade is een hoofdgerecht van degenen die in Issan, de noordoostelijke regio van Thailand, wonen. Het is ook een van de meest unieke maaltijden in het hele land en bevat knoflook, vissaus, suiker, limoen en tamarindesap. Er zijn veel verschillende versies van deze salade, hoewel deze het meest wordt gemaakt met gedroogde garnalen; Anderen kunnen echter kiezen voor gezouten krab. Hoe dan ook, bezoekers kunnen niet fout gaan bij het bestellen van dit specifieke visgerecht.
Eten, Thais, pittig | © Met dank aan xegxef / Pixabay
Garnalen en groenten in panang curry - panang goong
Panang-curry is een beetje milder dan zijn andere curry-tegenhangers in Thailand. Om deze reden blijft het een populair gerecht onder toeristen die bang zijn om een maaltijd te bestellen die misschien te pittig is om te verslinden. Panang-curry wordt normaal gesproken geleverd met garnalen of goong, hoewel het vegetarisch kan zijn of kan worden geserveerd met andere soorten vlees. Het wordt geserveerd met gestoomde rijst.
Panang Curry | Met dank aan Larry Miller / Flickr
