Je hoeft niet langer veel geld en tijd te besteden om te genieten van eten van enkele van de beste chef-koks van NYC. Verscheidene van hen hebben het afgelopen jaar fast-casual plekken geopend, waardoor de hongerige massa's goedkope versies van hun gastronomische gerechten hebben gekregen.
NYC houdt van zijn snelle, informele plekken. Te druk voor lange sit-down lunches, maar omdat we onszelf te geavanceerd en onafhankelijk voorstellen om de gebruikelijke fastfoodketens te betuttelen, willen wij New Yorkers dat ons eten snel, vers en lekker aankomt. We houden ook van een Instagrammable naammerk en het fineer van luxe gebracht door een plaatsvervangende schouderwrijving met een chef wiens naam onze vrienden herkennen.
Betreed de fast-casual plek van de chique chef. Meerdere zelfs dit jaar. Chef-koks van enkele van de meest opvallende restaurants van NYC hebben onlangs goedkope informele dinerconcepten geopend - een die zelfs zijn plek heeft verlaten op een van de beste eetgelegenheden van de stad om dat te doen.
Dit zijn de meest opvallende nieuwe fast-casual spots van 2017.
Leuk gemaakt
Van Will Guidara en Daniel Humm, het team achter Eleven Madison Park en The NoMad, komt Made Nice (genoemd naar de slogan van EMP en decreet "Make It Nice"). Elk gerecht hier (de meeste worden geserveerd in een vage salade-achtige vorm, voor $ 15 of minder) heeft vermoedelijk zijn wortels in een van de meer formele plekken van het team; het kan leuk zijn om een bijpassend spel te spelen en te ontdekken welk gerecht is geïnspireerd door welke duurdere versie. De echte must-order is het softijs met daarop honingbroos en havermoutkoekjes en daarna besprenkeld met honing. Het is een naaste neef van een dessert dat wordt geserveerd in The NoMad, dat zelf de beroemde "melk en honing" van EMP oproept.
8 West 28th Street, New York City
Alles voor een uitgebalanceerde maaltijd #makeitnice
Een bericht gedeeld door Made Nice (@made_nice) op 30 oktober 2017 om 10:16 uur PDT
Martina
Chef-kok Nick Anderer van Marta heeft opnieuw samengewerkt met restauranthouder Danny Meyer om Martina te openen, een ongedwongen, alleen-tegen-service-zusje van hun grotere pizza-centrische plek. De taarten bij Martina zijn vergelijkbaar met die bij Marta, met dunne en knapperige korsten en heerlijke toppings (probeer die met ham, ei, fontina en champignons), maar een beetje kleiner en beslist goedkoper, voor $ 7-12 per stuk. Net als bij Marta worden er een scala aan high-end wijnen en champagnes aangeboden, tegen veel lagere prijzen dan die welke gewoonlijk in restaurants worden gezien.
198 East 11th St., New York City
Kies een taart, elke taart
?: @ h20gony #ortolana #diavola #margherita #capricciosa
Een bericht gedeeld door Martina (@martinapizzeria) op 26 september 2017 om 14:49 uur PDT
Pasta Flyer
Mark Ladner werd bekend als een van Amerika's beste pastakoks in zijn voormalige rol als chef-kok van Del Posto, en nu serveert hij snel pastakommen aan de massa bij Pasta Flyer. Hier kun je vijf pastavormen en vier sauzen mixen en matchen voor $ 7-8 per kom, terwijl je met de combo-maaltijd "Nonna Loves You" spaghetti en gehaktballen krijgt met marinara-saus, een salade en een fonteindrankje voor 10 dollar. De pasta's die we hebben geprobeerd, waren perfect al dente gekookt, maar je zult de sauzen niet verwarren met die in het voormalige gastronomische restaurant van Ladner. Aan de andere kant betaal je ook geen Del Posto-prijzen voor hen. Leuk weetje: Ladner is niet de eerste chef-kok van Del Posto die de fast-casual route volgt. Brooks Headley, de voormalige banketbakker, maakte een paar jaar geleden de weg vrij met Superiority Burger, waardoor vegetarische burgers meteen het nieuwe hotspot in de stad werden.
510 Sixth Ave., New York City
Breng op deze regenachtige avond wat pasta mee naar huis voor je kinderen! De Nonna Loves You Meal Deal is slechts $ 9, 99 voor spaghetti en gehaktballen, salade en een drankje.
Een bericht gedeeld door Pasta Flyer (@pastaflyer) op 7 november 2017 om 16:26 uur PST
'Wichcraft (nieuw vlaggenschip)
De Wichcraft-keten van celeb-chef Tom Colicchio was een van de eerste inzendingen op de fast-casual markt in 2003, die hongerige kantoormedewerkers in de stad van luxe sandwiches en soepen voorzag. De chef bevestigde zijn toewijding aan de keten door afgelopen zomer een nieuwe vlaggenschiplocatie in het Garment District te openen. Het luidde een uitgebreid menu in en heeft latere uren dan de andere locaties, dus u kunt genieten van een biertje of wijn met uw kalkoen-avocadosandwich.
1407 Broadway, New York City
Een bericht gedeeld door 'Wichcraft door Tom Colicchio (@wichcraft) op 17 augustus 2017 om 17:17 uur PDT
