De rage van ambachtelijk bier heeft zich goed en echt gevestigd in Argentinië. In de afgelopen jaren zijn er in de hoofdstad en daarbuiten een ongelooflijk aantal ambachtelijke bierbars ontstaan. Terwijl ambachtelijk bier al vele jaren in het zuiden wordt gebrouwen, is het pas onlangs dat de noordelijke delen van het land aanslaan, en nu kun je nauwelijks een blok in de hoofdstad gaan zonder een ambachtelijke brouwerij tegen te komen. Maar niet alle bieren van de tap zijn lof waard. We bekijken de beste ambachtelijke en microbrouwerijen in Buenos Aires, zodat je geen tijd verspilt aan vies afwasbier.
Antares
De originele en nog steeds een van de beste, Antares dankt zijn naam aan de helderste ster in het sterrenbeeld Scorpius en was het geesteskind van drie vrienden van Mar Del Plata die een passie hadden voor thuisbrouwen en werden geïnspireerd door de ambachtelijke biercultuur in de VS. Antares groeide van een bescheiden begin als de Antares Brewpub in Mar Del Plata, en is de grootste naam geworden in Argentijns ambachtelijk bier en heeft meerdere locaties in Buenos Aires. Bekijk de San Telmo-vestiging voor de echte Antares-ervaring met een levendige sfeer, lekker eten en natuurlijk de selectie van acht Antares-bieren van de tap, plus de speciale keuzes van de brouwmeester die regelmatig veranderen.
Antares San Telmo, Bolívar 491, Buenos Aires, Argentinië, +54 11 4342 3836
Antares, de originele en beste © polmuadi / Flickr
Bröeders
Een spin-off van het woord 'broers', Bröeders werd opgericht door broers en zussen Francisco en Marcelo Terren, totdat een van de schepen sprong en de concurrerende brouwerij On Tap opende, die op zijn beurt een legendarische familievete veroorzaakte. Bröeders draagt echter nog steeds de kroon voor het beste ambachtelijke bier van de twee en begon zijn leven als bijgerecht bij eten geserveerd in een restaurant in zuidelijke stijl met een gesloten deur, dat begon met een revolutie van gebakken kip en nu het hipster-trefpunt is Nola, dat vierde onlangs zijn derde verjaardag. Bröeders wordt van de tap geserveerd en ze houden het eenvoudig, met slechts een handvol bieren beschikbaar, waardoor ze elke keer weer een eersteklas product kunnen garanderen.
Nola, Gorriti 4389, Buenos Aires, Argentinië, +54 11 6350 1704
Grunge
Grunge bij naam, en toch heerlijk van aard, wordt dit bier lokaal gebrouwen in de stad La Plata, ten zuiden van de hoofdstad van de provincie Buenos Aires. Grungeticks alle ambachtelijke bierdozen, gebrouwen door potige mannen in truckerhoeden en geruite overhemden met statement branding en kenmerkende biertitels kan Grunge zijn plaats innemen tussen de sluwe rijen bier die uit Buenos Aires komen. Probeer de toepasselijk genaamde Black Mamba-stout om je smaakpapillen te prikkelen, als je denkt dat je het aankan. Geserveerd door de brouwers zelf in de levendige Blue Dog-bar in Palermo, is het bier op zichzelf geweldig, dus het is niet nodig om te rotzooien met het niet zo geweldige eten dat ernaast wordt geserveerd.
Blue Dog, Gorriti 4758, Buenos Aires, Argentinië, +54 11 4832 3226
Patagonië
Afkomstig uit de uitgestrekte wildernis van Patagonië, zoals de naam al doet vermoeden, is Patagonië technisch gezien geen brouwerij in de hoofdstad, maar heeft het een aantal buitenposten in de stad waar je deze stoere ambachtelijke brouwscène kunt proeven. Beroemd om zijn Boheemse Pilsener- en Weisse-bieren, vond Patagonië zijn weg naar de bierdrinkers van Buenos Aires omdat het een van de eersten was die terloops in de plaatselijke Chinese supermarkt werd gevonden, iets dat het van de bar naar de huizen van mensen dreef.
Verschillende locaties in heel Buenos Aires
Een van de meest populaire bieren van Patagonië, de Amber Lager | © Vinicius Pinheiro / Flickr
Berkeler Cerveza
De Berkeler-bende begon in 2009 met het brouwen van hun sluwe waren, waardoor ze oldtimers werden in de artesanale scene van Buenos Aires cerveza. Met het doel een ambachtelijk bier van hoge kwaliteit te maken met unieke smaken en schone ingrediënten, wordt hun flesje bier het best koud tot dorstig geserveerd, want zodra die smakelijke ales beginnen te stromen, is het moeilijk om ze te stoppen. Naast een beproefd assortiment ales en stouts, heeft Berkeler onlangs een nieuw honingbier uitgebracht. Ga naar bierwinkels of festivals om ze in hun natuurlijke omgeving te vinden. Kijk op hun website waar en wanneer u ze kunt vinden.
Bierlife
Een recente en razend succesvolle toevoeging aan de bierscène van San Telmo, Bierlife breekt wat broodnodige zuurstof terug in de bieren van Buenos Aires. Dit bierimporium wordt vaak aanbevolen door kenners en biedt maar liefst 40+ bieren van de tap, waarvan sommige worden gebrouwen door de eigen Bierlife-brouwmeesters zelf. Ga op vrijdagavond en blijf eten voor de volledige ervaring.
Bierlife, Humberto 1 ° 670, Buenos Aires, Argentinië, +54 11 4307 6315
