Colombianen houden van een goede snack: het land staat vol met lokale bakkerijen die allerlei soorten traditioneel brood, gebak, snoep en andere overheerlijke snacks verkopen, perfect voor een snelle hap tussen de maaltijden door. Colombianen zijn zo dol op snacks dat je zult merken dat de meeste kleine steden en regio's hun eigen traditionele snack hebben die je kunt proberen. Er is geen ruimte om ze allemaal op te sommen, dus hier zijn 15 van de lekkerste snacks van Colombia.
Empanadas
De bescheiden empanada is een hoofdsnack in heel Latijns-Amerika, en het is niet anders in Colombia, waar je alle soorten empanadas overal te koop kunt vinden, van straatsnackwagens tot luxe bakkerijen. De best-of-the-best zijn de heerlijke Empanadas de Pipian met pittige pindasaus in Popayan.
Empanadas de Pipian | © Chris Bell / The Culture Trip
Salpicon de Frutas
De Salpicon de Frutas is een andere universeel populaire Colombiaanse snack, die je vaak op straat ziet of op markten wordt verkocht. Het is eigenlijk een gigantische fruitsalade geserveerd in een glas vruchtensap, vaak versierd met gecondenseerde melk. Het is relatief gezond en zeker heerlijk.
Arepas
De Colombiaanse klassieke snack: arepa's zijn in feite maïstaarten die worden geserveerd met een verscheidenheid aan verschillende vullingen, toppings en zijkanten. Elke regio heeft zijn eigen kenmerkende kijk op de arepa, maar de meest populaire zijn Arepas de Choclo, Arepas met kaas en de Egg Arepa van de Caribische kust.
Arepa's worden op straat voorbereid | © Eddy Milfort / Flickr
Weegbree-chips
Deze snack spreekt voor zich - chips (of chips) gemaakt van weegbree. Je kunt in het hele land pakketten van populaire merken kopen en je ziet ook vaak mensen in bussen komen om zelfgemaakte weegbree-chips te verkopen.
Pandebono
Een universeel populair Colombiaans brood gemaakt van maïsmeel, cassavezetmeel, kaas, eieren en af en toe guavepasta, de Pandebono is te vinden in zowat elke bakkerij in Colombia en is een klassiek ontbijtsnack, het lekkerst met een dampende kop koffie.
Pandebono en bunuelos | © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
De iconische oranje wikkel van een Chocoramo is een van de meest herkenbare dingen voor elke Colombiaan - de smakelijke chocoladetaart is een niet te missen Colombiaanse zoete snack en is te koop in elke supermarkt en straatkraam in het land! Ze zijn goedkoop, lekker en gemakkelijk verkrijgbaar: de perfecte snack!
Bunuelos
Nog een enorm populaire kaasbroodsnack, de bunuelo is een smakelijke, gebakken bal van witte kaas en meel die traditioneel door Colombianen wordt gegeten als kerstsnack. Dat betekent echter niet dat ze moeilijk te verkrijgen zijn in een andere tijd van het jaar: je kunt bij bijna elke bakkerij een paar bunuelo's kopen.
Het is gewoon geen Colombiaanse kerstmaaltijd zonder bunuelos | © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
Een van de hartigste en zwaarste snacks in Colombia, de Papa Rellena - of gevulde aardappel - doet vrijwel precies wat er op het blik staat! Het is een aardappeldeeg gevuld met vlees, uien, een heel gekookt ei en verschillende kruiden, voordat het gefrituurd wordt en heel geserveerd wordt. Lekker met pittige aji-saus.
Bocadillo (con queso)
Deze typische Colombiaanse snack is gemaakt van guavepulp en panela, die met elkaar worden vermengd tot een guavegelei en worden verkocht in kleine blokjes gewikkeld in bananenbladeren (wat ook zorgt voor een gemakkelijk biologisch afbreekbare verpakking) - de pasta wordt vaak vergezeld van kaas.
Bocadillo en kaas | © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiras zijn smakelijke kleine kaaskoekjes (ja, Colombianen houden van kaasachtige snacks!) Die traditioneel worden gemaakt in de afdeling Huila (wat ook de beste plek is om ze te proberen). Gemaakt met het gelijknamige achira-meel, worden de snacks in kleine koekjes gegoten en vervolgens gebakken.
Cocada's
Een traditionele kokossnoep die in heel Latijns-Amerika populair is, de cocada is gemaakt met eieren en geraspte kokos en wordt op kamertemperatuur geserveerd om hun typische taaie textuur te garanderen. Er zijn honderden verschillende lokale recepten en je ziet Cocadas vaak op straat te koop staan, vers gemaakt en geserveerd vanuit grote bakplaten, vooral aan de kust.
Cocadas | © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleas zijn in feite dunne wafels met een royale hoeveelheid smeerpasta in het midden, vaak geserveerd met extra toppings zoals jam, hagelslag of gecondenseerde melk. Ze zijn een enorm populaire straatsnack, zo erg zelfs dat Mick Jagger er zelfs een proefde toen hij Bogota bezocht!
Elk fruit!
Colombia heeft een aantal van de meest heerlijke en diverse soorten fruit ter wereld, en een kopje fruit is een populaire en gezonde snack, die 's ochtends vaak te koop is bij straatstalletjes terwijl mensen naar hun werk gaan. Je kunt het combineren met gecondenseerde melk, kaas en vele andere toppings, of het au-naturel houden voor maximale gezondheidspunten!
Colombiaans fruit is de perfecte snack | © momentcaptured1 / Flickr
Hotdogs in Colombiaanse stijl
Een Colombiaanse hotdog is een heerlijke les in overvloed en ze zijn enorm populair als straatsnacks, vooral 's avonds wanneer mensen bars en clubs verlaten en een dronken snack willen. Ze worden gegarneerd met maximaal vijf soorten sauzen - waaronder roze saus en ananassaus - en worden geserveerd met uien, kaas, geplette aardappelchips en zelfs een kwartelei!
