De toegangspoort tot de Amazone, de stad Manaus, hoewel afgezonderd door zijn exotische ligging en voornamelijk bereikbaar via de lucht en het water, is een belangrijke toeristische attractie in Noord-Brazilië. Manaus bouwt zijn geschiedenis op een mix van culturen, inheemse Braziliaanse stammen en Europese kolonisten. De gastronomische traditie biedt een geweldige culturele reis, en onze zorgvuldig geselecteerde gids met 10 must-try restaurants in Manaus toont enkele van de beste eetgelegenheden in de stad.
Luchtfoto van Manaus | © Neil Palmer / WikiCommons
Banzeiro
Restaurant, Braziliaans, $$ $
Banzeiro is een van de hoogtepunten van de culinaire scene van Manaus. Dit restaurant is erg populair vanwege zijn visgerechten en streeft ernaar om een 'klein voorproefje te geven van de grote verscheidenheid aan producten, kleuren en smaken van ons land'. De liefde van het restaurant voor het Amazonegebied blijkt uit hun inzet voor het gebruik van lokale producten, maar niet zonder een twist. Met een subtiele Franse noot bevat het menu de kenmerkende gerechten van de chef, zoals Uarini tucunaré (pauwbaars) filet met gemarineerde saus, broccolirijst en met boter gekookte groenten, of de tong-tintelende gerookte pirarucu-vis met kokosmelk, banaan, noten en rijst.
Meer informatie
Openen in Google Maps
102 Rua Libertador, Nossa Senhora das Gracas Amazonas, 69057-070, Brazilië
+559232341621
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Churrascaria Bufalo
Restaurant, Braziliaans, $$ $
Churrascaria Steak | © LWYang / Flickr
Sax Bar en Restaurant
Bar, restaurant, Braziliaans, zeevruchten, fast food
Canto da Peixada
Met 40 jaar activiteit is Canto da Peixada een referentierestaurant in Manaus, waar paus Johannes Paulus II hier at tijdens zijn bezoek aan Brazilië in de jaren tachtig. Dit evenement heeft zo'n langdurige invloed achtergelaten dat de traditionele gerechten die de paus meer dan twee decennia geleden bestelde nog steeds de meest populaire items op het menu zijn. Canto da Peixada en is een absolute must voor diegenen die op zoek zijn naar een meer lokale ervaring en traditionele recepten op basis van vis.
Canto da Peixada, Emilio Moreira Corner Av. Ayrão, 1677, the Plaza District, Manaus, Amazonas, Brazilië, +55 92 3234 3021
Choupana
Choupana is nog een andere locatie voor bezoekers met een passie voor de visgerechten die de regio rond Manaus kenmerken. Gunstig gelegen in het stadscentrum, heeft Choupama door de jaren heen talloze prijzen gewonnen die getuigen van de hoge kwaliteit van het gastronomische aanbod en de ervaring van het eten daar. Het menu is gebaseerd op verse lokale en regionale ingrediënten en nodigt bezoekers uit om de typische cultuur van de Amazone te ontdekken, met specialiteiten zoals eend in traditionele Braziliaanse tucupi-saus, filet van tucunaré in tegels, risotto van zeevruchten of visfilet in tegels met garnalensaus.
Choupana, Recife 790, Manaus, Amazonas, Brazilië, +55 92 3248 3636
Casa do Pensador
Recht tegenover het Amazonas Theater, een opmerkelijke culturele locatie, heeft Casa do Pensador een van de beste buitenlocaties in Manaus. De perfecte plek om wat quality time door te brengen na een lange wandeling door deze constant veranderende Braziliaanse stad, Casa do Pensador biedt een eenvoudige, maar niettemin complete ervaring, perfect voor bezoekers die liever hun avonden buiten doorbrengen. Met extra vegetarische opties en natuurlijke vruchtensappen, voor de gezondheidsbewuste mensen, is Casa do Pensador een geweldige lokale optie voor mensen die op zoek zijn naar goede kwaliteit op rustige locaties.
Casa do Pensador, Jose Clemente 632, Manaus, Amazonas, Brazilië, +55 92 3087 9798
Amazonas Theater | © DQFFLU / Flickr
Castelinho
Restaurant, Amerikaans
Castelinho of 'het kleine kasteel' in het Engels is een charmant restaurant in een honderd jaar oud herenhuis in art nouveau-stijl dat door de jaren heen tal van culturele evenementen en elite-bijeenkomsten heeft georganiseerd. Met behoud van het oorspronkelijke ontwerp en de architectonische kenmerken trekt dit huis met twee verdiepingen, gunstig gelegen dicht bij het Amazonas Theater, bezoekers met zijn houten vloeren, hoge plafonds en een ongeëvenaarde nostalgische sfeer. Castelinho is erg populair onder de lokale bevolking sinds de opening in 1999 en biedt nog steeds een eenvoudig, maar uitgebreid menu met een verscheidenheid aan vis- en vleesrecepten die de Amazonische keuken typeren.
Meer informatie
Openen in Google Maps
Puraquequara Amazonas, 69010-050, Brazilië
+559236333111
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
O Lenhador
Restaurant, Braziliaans, $$ $
Voor degenen die exotische schildpadgerechten willen proberen, is O Lenhador misschien wel de plek om naartoe te gaan. Een typisch Amazone-restaurant, dat sterk afhankelijk is van vis- en zeevruchtenrecepten voor zijn buffetgerechten, O Lenhador is een van de meest populaire restaurants in Manaus. Met kleurrijke decoraties en een lommerrijke, ruime tuin buiten staat O Lenhador ook bekend om zijn hoogwaardige gerechten. Het menu staat vol met verleidelijke visgerechten, zoals gegratineerde garnalen met vier kazen en gebakken bananen, of de traditionele tambaquifish met gebakken augurkensaus en garnalen.
Meer informatie
Openen in Google Maps
2371 Avenida do Turismo, Ponta Negra Amazonas, 69041-010, Brazilië
+559232390004
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
