Video: Meet the Founders of Voodoo Doughnut 2024, Juli-
Video: Meet the Founders of Voodoo Doughnut 2024, Juli-
Voodoo Donut lanceerde onlangs hun eerste locatie in Los Angeles bij Universal CityWalk, het voetgangersvriendelijke uitgaansgebied direct naast Universal Studios Hollywood. De bakkerij in Portland verkoopt felgekleurde gebakjes in verschillende vormen en smaken, zoals de bacon-esdoornbar, de mangotango en de 'druivenaap'. (Het lijkt er met name op dat hun meer profane vormen - de ene in de vorm van een botte of de andere in de vorm van een bepaald menselijk lichaamsdeel - niet zullen verschijnen in deze gezinsvriendelijke buitenpost.) De nieuwe winkel heeft regelmatig lange rijen van mensen die gewoon wachten op hun kans om een begeerde traktatie te proberen. Toch begon Voodoo met een paar jongens die niet de eerste idee hadden hoe ze een donut moesten maken.
Voodoo Donut werd voor het eerst gelanceerd in Portland in 2003 en is sindsdien uitgebreid naar Eugene, Denver en Austin in de VS, evenals naar Taipei, Taiwan. Oprichters Kenneth Pogson en Tres Shannon kwamen op het idee nadat ze zich realiseerden dat er geen donutwinkels in het centrum van Portland waren, vertelde Shannon aan Culture Trip. Het paar leerde donuts maken van bakkers in Pico Rivera, Californië. Deze bakkers vertelden dat de sleutel was om niet te veel verschillende donuts te maken, anders zouden ze zichzelf tegenwerken. Pogson en Shannon ontdekten dat dit waar was, maar ze gaven ook hun eigen draai aan de desserts die ze besloten te maken.
'We begonnen een beetje grappig te worden met de toppings en dergelijke. Spek, ontbijtgranen, poeders en meest recentelijk
geweldige eerbetoon-donuts die enkele van de meest spectaculaire kunstwerken zijn die vandaag op voedsel zijn gemaakt, ”zei Shannon. "We hebben een scala aan getalenteerde en toegewijde medewerkers en artiesten die dit mogelijk maken."
Een bericht gedeeld door Voodoo Donut (@voodoodoughnut) op 4 mei 2017 om 18:24 uur PDT
Hun esthetiek is macaber, maar schattig. Hun LA-winkel bevindt zich in een roze gebouw met neonborden en het interieur is voorzien van een lichtblauw en roze aanrecht met witte metrotegels en een felroze accentmuur met de tekst: "De magie zit in het gat." Doodskisten, skeletten, gigantische voodoopoppen en kroonluchters versterken het decor.
"[Het is een meeslepende ervaring vanaf het moment dat gasten de winkel binnenlopen", aldus Morell Marean, Senior Vice President, Food and Restaurant Operations, Universal Studios Hollywood. “Alles in de winkel is roze, net als hun beroemde roze dozen, dus op een bepaald niveau is het alsof je een heerlijke doos Voodoo Donuts binnenloopt. Een torenhoog 12 meter hoog Voodoo Donut-beeld staat net buiten de winkel om gasten te verwelkomen, omdat we willen dat onze gasten vanaf het moment dat ze de winkel benaderen interactie met Voodoo Donut beginnen."
Het was deze nieuwe kijk op de klassieke donutwinkel die Shannon dankt voor het succes van Voodoo. Naast de levendige kleuren en occulte vibes, hebben ze ook feestelijke optochten en Mayoral-eetwedstrijden gehouden. Sommige mensen hebben zelfs de knoop doorgehakt bij een van de buitenposten van Voodoo.
'Ik denk dat we een nieuwe creativiteit in de donutwereld hebben gebracht', zei Shannon. “We hebben in feite niets van het oude model van donutwinkels afgepakt, behalve koffie, melk, 24 uur en de manier waarop je bakt en donuts maakt. Onze [donuts] zijn speciaal, maar niet. Ze zijn niet voor fijnproevers. '
Naast de donuts bevat het menu softijs, veganistisch aanbod en Stumptown Coffee. De winkel in Los Angeles heeft een nieuwe smaak exclusief voor de stad: The Hollywood Cream, die gevuld is met room en gegarneerd met esdoorn glazuur.
