Zweden heeft niet echt een wijnbouwtraditie, maar dat kan veranderen met een nieuw wijngebied in opkomst in Skåne, in het zuiden van Zweden.
Klimaatverandering heeft geleid tot mildere winters en warmere zomers in het noorden van Europa, en hoewel skiërs misschien een paar tranen vergieten, is het voor Zweedse wijnmakers een zegen geweest, vooral in het zuiden waar de grond vruchtbaar is en er een rustige revolutie in de wijnproductie die al meer dan een decennium gaande is.
Druiven aan de wijnstok in Skåne, Zuid-Zweden | © Sigfrid Lundberg / Flickr
Wijnmakers in Skåne schatten dat ze tegenwoordig minstens een extra maand van het groeiseizoen hebben, met telers die vijf of zes weken eerder oogsten dan 15 jaar geleden. En ondanks een paar koude kiekjes die de oogst in gevaar brengen, zijn de druiventelers in de regio toegewijd, ondanks het feit dat de Zweden zelf pas wakker worden met het feit dat er een aantal smakelijke tippels beschikbaar zijn uit hun eigen achtertuin.
Meer dan een dozijn Zweedse wijnen worden vervoerd in het door de staat beheerde alcoholmonopolie Systembolaget en dat aantal groeit, evenals rondleidingen door wijngaarden en bedrijven die zich hebben ontwikkeld rond het maken van wijn.
Hällåkra Vinyard | © Sigfrid Lundberg / Flickr
Wat Zweedse wijn uniek maakt, is de hoge zuurgraad, en velen zijn nog steeds op zoek naar die perfecte druif die past bij een klimaat waar het groeiseizoen kort is, waardoor fruit met een hoge zuurgraad wordt geproduceerd. Zweedse telers zeggen dat dit een voordeel is en veel wordt begeerd door hun Zuid-Europese tegenhangers, hoewel sommige critici sceptisch blijven.
Wat duidelijk is, is dat terwijl Zweedse telers nog steeds te maken hebben met een onvoorspelbaar klimaat dat late sneeuw, koude zomerklikken midden in de zomer en vroege winters kan veroorzaken, dat dat verandert en hoe warmer het wordt, hoe groter de kans dat we een Zweedse zullen zien wijn die met de beste kan concurreren - en die koude kan met voordeel worden gebruikt, omdat het een unieke smaak produceert die nergens anders ter wereld te vinden is.
