Met zoveel keukens en voedselgroepen vertegenwoordigd in duizenden restaurants in Melbourne, is het geen wonder dat deze stad bekend staat als de voedselhoofdstad van Australië. Enkele van de beste chef-koks ter wereld hebben zich hier gevestigd, evenals enkele van de meest experimentele culinaire tovenaars. Gastronomische genieën verleggen voortdurend grenzen en serveren innovatieve gerechten en eetervaringen. Deze ideeën zijn enkele van de nieuwste nieuwigheden die naar voren komen in de Melbourne-scene.
Rainbow Latte
Café, koffie, gezond
KONO PIZZA | © Masaru Kamikura / Flickr
Jafflechute
Geïnspireerd door de film 'Cloudy With a Chance of Meatballs' is Melbourne's eerste 'parachute'-restaurant in Melbourne waar Jaffles, geroosterde sandwiches, letterlijk uit de lucht vallen. Makers Adam, David en Huw nemen bestellingen op via PayPal en zodra je een tijd selecteert, wijzen ze een mystery drop-off zone aan. Zodra je aankomt, is het tijd om naar de hemel te kijken en te wachten tot je bestelling op je schoot valt. We weten dat dit helemaal verzonnen klinkt, maar geloof ons, dat is het niet. Bezoek de Jafflechute Twitter-pagina voor informatie over aankomende evenementen.
Met dank aan Jafflechute
Vegemite Salt Calamari
Australiërs houden van vegemite en zeevruchten, maar de twee komen meestal niet samen. Betreed The Shaw Davey Slum in Carlton, waar gefrituurde calamariringen bedekt zijn met gedehydrateerd vegemite-zout en geserveerd worden met vegemite-mayonaise naast salade en friet. Geef toe, je bent nieuwsgierig.
The Shaw Davey Slum, 171-175 Elgin Street, Carlton, VIC, Australië +61 03 9825 8980
Ramen Burger
Restaurant, Ramen, Japans, $ $$
Shizuku is niet jouw typische Japanse restaurant, met zijn verrassende menu met zowel ramen als hamburgers. De twee combineren in een ramen-burger-hybride met broodjes gemaakt van, je raadt het al, ramen. De vulling bestaat uit blokjes varkensvlees en augurken en het gerecht wordt geleverd met miso-soep.
Meer informatie
Openen in Google Maps
309 Victoria Street, Abbotsford, Victoria, 3067, Australië
+61399958180
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Mexicaanse Rundvlees Pannenkoek
Sommige mensen houden van karnemelkpannenkoekjes of bosbessenpannenkoekjes, Jack Johnson heeft zelfs over bananenpannenkoekjes gezongen, maar in Sassafras zal het hele pannenkoekmenu bij Flippin 'Pancakes een paar wenkbrauwen doen rijzen en tegelijkertijd je smaakpapillen prikkelen. Verreweg hun meest verrassende crepe-creatie is het Mexicaanse rundvlees met pittige tomatensaus, zure room, lente-ui en ijsbergsla. Je zult hierna nooit meer naar een pannenkoek kijken.
Flippin 'Pancakes, 327 Mount Dandenong Tourist Rd, Sassafras VIC +61 03 9755 1466
