Je kunt onmogelijk alles wat Austin te bieden heeft in één weekend ervaren, maar je kunt dichtbij komen. Volg deze gids voor een goed besteed weekend in de hoofdstad van Texas.
Vrijdag nacht
Begin vrijdagavond in een uniek restaurant in Austin, zoals het juweel van boer tot bord Eden East, gelegen op Springdale Farm, een biologische stadsboerderij in Oost-Austin en een perfecte plek voor een diner onder de sterrenhemel. Ze werken in het weekend alleen op reservering en bieden een prix-fixe vijfgangenmenu dat van nature verandert met de seizoenen. Ze houden ook graag rekening met eventuele dieetbeperkingen. U kunt BYOB gebruiken of genieten van gratis drankjes die altijd zijn gemaakt met vers sap, rechtstreeks van de seizoensfruit. Als je het nachtelijke plezier wilt voortzetten, ga dan naar de nabijgelegen Drinks Lounge voor een zwembad, drankjes en sfeervolle zitplaatsen buiten.
Eden East op Springdale Farm | © Kristen Pol / Flickr
Zaterdag overdag
Begin je zaterdag met een onverslaanbare brunch in Elizabeth Street Cafe. Het café en de bakkerij in Franse stijl is niet alleen schattig op Instagram, maar serveert ook een heerlijk brunchmenu. Probeer hun met bananen gevulde pannenkoeken of plakkerige rijst met gembersaus en gepocheerde eieren. Ga daarna naar The Boardwalk at Lady Bird Lake. Loop de Boardwalk Trail af en maak foto's terwijl je het ongeëvenaarde uitzicht op de skyline van Austin bewondert.
De promenade bij Lady Bird Lake | © sbm goedkopere1 / Flickr
Bezoek vervolgens het Blanton Museum of Art om getuige te zijn van enkele van de beste tentoonstellingen in Texas. Bekend om hun hedendaagse, moderne en Latijns-Amerikaanse galerijen, verandert hun permanente collectie regelmatig, waardoor bezoekers elke keer een gevarieerde en nieuwe ervaring krijgen. Ook kun je een glimp opvangen van de UT-campus terwijl je bezig bent.
Blanton Museum of Art | © Ethan Lundgaard / Flickr
Ga voor wat beweging en een schilderachtig landschap naar de 360 Bridge Overlook. De wandeling is relatief eenvoudig en als je eenmaal de gewenste hoogte hebt bereikt, zijn er een aantal fantastische panorama's van Austin en de 360 Bridge. Afhankelijk van hoe laat je aankomt, is het bijna altijd de moeite waard om te blijven voor de zonsondergang. Je krijgt op zijn minst een behoorlijk uitzicht en verschillende geweldige foto's.
360 Bridge | © Randall Chancellor / Flickr
Zaterdagnacht
Geniet voor het diner van een avond in Fonda San Miguel - gemakkelijk het mooiste restaurant in Austin met even heerlijk eten. Ze zijn geschikt voor grote feesten en de service is altijd goed. Probeer hun voorgerecht met gegrilde garnalen omwikkeld met spek met witte kaas en jalapeños. Ze staan ook bekend om hun Ancho Relleno San Miguel, een ancho chili gevuld met kip, olijven, kappertjes, plus amandelen en gegarneerd met korianderroomsaus.
Als je zin hebt in meer plezier na het eten, bezoek dan Hole in the Wall, een lokale duikbar met dagelijks livemuziek. Het heeft een ietwat korrelige sfeer, maar de ervaring is echt lokaal en authentiek.
