Als je de behoefte voelt om het leven een beetje te vertragen, neem dan de tijd om te eten, drinken, spelen en Paso Robles te ervaren die in Centraal-Californië woont - slechts één tank verwijderd van LA.
ETEN:
Estrella Restaurant
Latijnse maaltijden met de authentieke smaak en sfeer van een Zuid-Amerikaanse vakantie wachten op u in Estrella Restaurant in Paso Robles. Het schilderachtige eetcafé bevindt zich in het centrum langs 12th Street, direct tegenover het parkplein van de stad. Het eten is echt levendig met unieke smaakvolle combinaties van pittige kruiden, groenten, sappig vlees en mooie presentaties. TCT beveelt ten zeerste de kokosvis aan, bereid in een aromatische chili Colorado roomsaus, heirloom tomaten, witte wijn, zilveruitjes, wortelen en jalapeño pepers. Prachtig geserveerd op een bord met polenta, spek en pepers, dit gerecht laat je smaakpapillen heerlijk op het plafond dansen. Combineer uw maaltijd met de mellow house sangria of een van Estrella's IPA-bieraanbiedingen.
Estrella Restaurant, 815 12th Street, Paso Robles, CA, VS, +1805226 5406
Fish Gaucho Mexican Restaurant & Tequila Bar
Het Fish Gaucho-hoekrestaurant en de bar is een coole plek om een stoel te schuiven voor de lunch, het happy hour en vooral het diner. Gelegen in het midden van het centrum van Paso Robles, serveert het populaire trefpunt van de lokale bevolking stevige, smakelijke en echt verse dagelijkse menu-items, samen met speciale cocktails van het huis. In het weekend kan het gezellig binnen / buiten dineren een beetje druk worden, maar het is het wachten waard voor een tafel. De maaltijden zijn hier geweldig van het hoogste niveau - favorieten zijn de visenchiladas, sint-jakobsschelpen en de rauwe oesterschotel op een halve schaal met jalapeño mignonettesaus. De oprecht vriendelijke service en het heerlijke eten maken de Fish Gaucho een heerlijke plek voor vakantiegangers.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, CA, VS, +1805 239 3333
Enoteca Restaurant in La Bellasera
In Enoteca Restaurant wachten de gasten heerlijke Amerikaanse visgerechten. Genesteld in het La Bellasera Hotel in Toscaanse stijl, zitten bezoekers tussen een prachtige inrichting en zachte livemuziek. De uitstekende server had een dreunende baritonstem en een grote sprankelende glimlach terwijl hij het dagmenu en de wijnarrangementen beschreef. De guave-geglazuurde babyruggen zijn zo zacht dat het vlees van het bot valt. De heilbot met ananascurrycrème is ongelooflijk licht en heerlijk. De met citroen gegrilde Certified Angus-rib eye steak samen met citroen-gebakken garnalen wordt gekookt tot uw gewenste perfectie, samen met aardappelpuree met scallion en geitenkaas. De porties zijn groot, dus neem restjes mee naar huis voor een heerlijke déjà vu.
Enoteca bij La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, CA, VS, +1805238 2834
Buona Tavola
Smaken van Noord-Italië komen tot leven in restaurant Buona Tavola in Paso Robles, gelegen aan 9th en Spring Street. Wat Buona Tavola in de ruimte mist, maakt het goed met charme en gezelligheid. Van de begroeters tot servers tot keukenkoks, iedereen is vriendelijk en staat te popelen om een onvergetelijke eetervaring te bieden. Het menu biedt enorme hoeveelheden explosief heerlijke smaken. Veel restaurants serveren kipgerechten, maar niet zoals de scharrelkippenborst en vleugel gevuld met Asiago-kaas. Deze kipschotel wordt in de oven afgewerkt met een reductie van witte wijn die de smaak afsluit - wauw! Een populair gerecht onder de lokale bevolking is de scaloppini van kalfsvlees met gestoofde portobello-champignons en geroosterde knoflook in kalfsvleesreductie en Marsala-wijnsaus. Het combineren van de voorgerecht met prachtige lokale wijnen maakt een heerlijke maaltijd compleet. Na het beëindigen van uw maaltijd, kunt u een fascinerende tour langs de boerderijen en wijngaarden maken om de rijpe ingrediënten van de regio aan de bron te zien.
Buona Tavola Restaurant, 943 Spring Street, Paso Robles, CA, VS, +1805237 0600
DRINKEN:
Adelaida Cellars
Het familiebedrijf Adelaida Cellars, pretentieloos en ontspannend, net ten westen van Paso Robles, is een uitstekende plek om een rondleiding te volgen. Het personeel en de gidsen heten bezoekers van harte welkom vanaf het moment dat ze het enorme terrein betreden. Glenn Mitton is de uiterst charmante hoofdgids wiens kennis zich uitstrekt over lokale wijnen en geschiedenis van het land. Tijdens zijn tour legt hij uit dat het microklimaat van Paso Robles een nauwkeurige productie van meer dan twee dozijn wijnvariëteiten mogelijk maakt. Terwijl Adelaida mijlenver verwijderd is van de Stille Oceaan, krijgen sommige wijngaarden op een heuvel de effecten van de vochtige zeebodem en lichte buien. Andere wijngaarden zijn onderhevig aan drogere omstandigheden en worden verbouwd met droge landbouwmethoden. De tour volgt de schilderachtige route van de wijngaarden, inclusief stops voor het proeven van verschillende wijnen (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel en Rhônes), fijne kazen en vleeswaren. De excursie Tour, Taste en Tailgate is verrukkelijk en leuk - een must als je Paso Robles bezoekt!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, CA, VS, +1805 239 8990 ext 29
Lone Madrone Wines
Lone Madrone-wijnen zijn te vinden in veel restaurants en winkels in Californië. Ze zijn een smakelijke en populaire verkoper in de staat. De Westside-locatie is een plek om te genieten van enkele van de beste samples die verkrijgbaar zijn bij de Lone Madrone Vineyard in Paso Robles, CA.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, CA, VS, +1805238 0845
Bristol's Cider House
Harde appelcider is tegenwoordig de meest verkochte drankwinkel en -bar. Geniet van enkele van de beste proeverijen in Bristol's Cider House in het nabijgelegen Atascadero. Als het gaat om harde appelcider, zijn eigenaren Neil en Marci Collins en Neil's zus Jackie Meisinger buitengewoon gepassioneerd over het maken van een product van hoge kwaliteit dat vergelijkbaar is met de variëteit die Britten al generaties lang begeren en genieten.
Neil en Jackie komen uit Bristol, Engeland en hebben hun cidertechniek geperfectioneerd met lokaal geteelde appels, hop en gist om een heerlijk gemengd en zeer smakelijk drankje te produceren. Met leuke en pakkende namen met een piratenthema zoals Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard en Calico Jack, worden hun populaire harde cider-mixen gemaakt met 100 procent appelsap en hebben ze een alcoholpercentage tot 13 procent. Het Bristol Cider House is versierd met prachtige muurschilderingen uit de geschiedenis van de regio en de stamboom van Collins. Het is een populaire plek om te genieten van cider, te ontspannen en te genieten van een goed gesprek en livemuziek met andere gasten. Na een paar minuten met de eigenaren te hebben gepraat, heb je het gevoel dat je in het tv-programma Proost zit - ze zijn leuk, charmant en willen echt je naam weten.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, CA, VS, +1805400 5293
Wine Shine Artisan Spirits
The Wine Shine is een schat voor mensen die genieten van een niet-alledaagse soepele maar volle smaakvolle brandewijn. Gemaakt van lokaal geteelde druiven, fruit en een mix van likeuren, biedt de distilleerderij een verscheidenheid aan unieke gearomatiseerde brandewijnen, waaronder kaneel, karamel en toffee of sinaasappel. Vriendelijke interacties tussen een van de gezellige eigenaren, Patrick Brooks, en gasten zijn vaak helemaal te horen vanaf Highway 46. Gelegen buiten de gebaande paden in het Tin City-gebied van Paso Robles, is dit juweel van een distilleerderij echt de moeite waard.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Limestone Way, Paso Robles, CA, VS, +1916833 2733
SPEEL:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles is een mekka geworden voor heerlijke wijn en een vredig landschap, maar buiten de vino van wereldklasse biedt dit deel van Centraal-Californië veel avontuur. Net ten zuiden van Paso Robles langs Highway 46 ligt de stad Santa Margarita, waar de onverschrokkenen Margarita Adventures zullen ontdekken tussen de wijngaarden van El Camino Real. Een verscheidenheid aan avonturen en vermakelijke gidsen wachten op nieuwsgierige reizigers. Drijf de dag weg in een kajak bij het plaatselijke meer en ervaar het ecosysteem van de regio; ervaar de wijngaarden van dichtbij tijdens een wandeltocht; of voor een letterlijke wereldtour op het platteland, zweef langs een scheurende zipline. Voor de gewaagden is de Pinot-zipline een van de vijf kabelbanen van de tour. Vanaf 125 voet van de grond ervaar je een extreem wijnland terwijl je over 1.800 voet wijngaarden glijdt.
Aan de overkant van Margarita Adventures ligt de Ancient Peaks Winery, waar gasten heerlijke monsters kunnen proeven. Dit merk is een lokale favoriet en is te zien in veel van de restaurants en winkels in de regio.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, CA, VS, +1805 438 3120
Ancient Peaks Winery, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, CA, VS, +1805 365 7045
