We staan op het punt het tijdperk van de verbonden keuken binnen te gaan. Dat betekent dat je oven snel met je koelkast praat, je magnetron met je sapcentrifuge en ze allemaal worden bediend via je telefoon.
Als koken altijd een vervelende klus voor je is geweest, dan is er misschien goed nieuws onderweg. Technologie komt de keuken binnen en maakt het meten, bakken, braden, koken en zelfs eten gemakkelijker.
Ben Harris is de CEO en mede-oprichter van Drop, een bedrijf in levensmiddelentechnologie dat begon met verbonden keukenweegschalen en snel doorgroeide naar interactieve voedselrecepten, met als uiteindelijk doel een besturingssysteem voor de keuken te bouwen. Hij betrad deze markt nadat hij een daling in kookexpertise en kennis zag.
'De kennis wordt niet meer doorgegeven', vertelt Harris aan Culture Trip. "Door een interactieve receptervaring te maken, kunnen we zien dat we mensen die geen pan met water kunnen koken, in staat stellen brood te bakken en maaltijden te bereiden."
De Drop Scales en app. Courtesy Drop.
Drop ontwikkelde eerst de digitaal verbonden weegschaal en plande een hele reeks producten. Maar het bedrijf veranderde al snel van focus. “We beseften hoe moeilijk het zou zijn om hardware te bouwen, dus software staat nu centraal. Het zou lang duren voordat we alomtegenwoordig zijn met hardware, en we hadden interesse van fabrikanten van keukenapparatuur die de software niet hadden. ”
Technologie dreigt al tientallen jaren de keuken binnen te gaan, maar de nieuwste softwaregestuurde aanpak belooft het grootste verschil tot nu toe te maken. Stel je dit scenario voor - je bent op weg naar huis en je brengt je interactieve recepten-app op je telefoon. De app heeft toegang tot je slimme koelkast en geeft je dus alleen recepten waarvoor je de ingrediënten hebt. U selecteert uw app en stuurt deze naar uw oven, die met een aanraking van uw smartphone kan voorverwarmen.
Dat is slechts een bescheiden interpretatie van de moderne verbonden keuken en het potentieel reikt veel verder. De auto is een vergelijkbaar voorbeeld. Zodra autofabrikanten zich realiseerden dat uw auto ook als een apparaat voor apps, gadgets en andere technologie kon worden beschouwd, werden de mogelijkheden eindeloos. Tegenwoordig rijden we min of meer rond in gigantische computers.
Drop Scale in actie. Courtesy Drop.
Maar waar ligt de spil van de keuken? Sommige fabrikanten van apparaten zijn begonnen met het installeren van iPad-achtige apparaten in de deuren van koelkasten en ovens, maar Harris gelooft dat de oplossingen veel dichter bij de gebruiker staan. 'Ik betwijfel of het een scherm aan de voorkant van een koelkast of oven zal zijn. Het wordt een smartphone of een persoonlijk apparaat. ' Hij zegt ook dat er "een enorm potentieel" is voor het gebruik van stem in de keuken, zoals te zien is in producten zoals Amazon's Echo, hoewel niet voor koken.
Begin september tekende Drop een deal met Bosch om zijn intelligentie te leveren aan keukenapparaten van de Duitse fabrikant. De samenwerking begint met de Bosch Serie 8-oven, maar wordt in de toekomst uitgebreid naar andere apparaten. Harris zegt dat de deal de eerste zal zijn van vele fabrikanten van apparaten.
De keuken, vaak het hart van het huis genoemd, speelt een integrale rol in ons leven. Het inbrengen van technologie in het proces levert niet alleen gezondheidsvoordelen op, maar kan de volgende generatie inspireren dat koken toch niet zo'n karwei is.
