Rakija is de nationale drank van Servië, hoewel sommigen zullen zeggen dat het meer is dan dat. Het wordt naar buiten gebracht in tijden van feest en verdriet en wordt altijd als een genezing beschouwd, ongeacht de aandoening. Er zijn tal van manieren om de likeur in Servië te kopen, van de winkel tot de marktvloer.
In de supermarkt
Laten we eerst de voor de hand liggende oplossing zoeken. Rakija is misschien een klassiek souvenir om mee naar huis te nemen na een reis naar Servië, maar het is niet een soort gimmick alleen. De likeur van gefermenteerd fruit is net zo populair als elke andere alcoholische drank in het land, zo niet meer. Elk huis heeft een fles rakija, de meeste hebben er twee of drie.
Met dat in gedachten is rakija direct verkrijgbaar bij de alcoholafdeling van elke supermarkt. Servische supermarkten zijn over het algemeen goed gevuld als het gaat om drank, en waarschijnlijk zal het hele spectrum van rakija-kwaliteit beschikbaar zijn. Je kunt een liter industriële rakija kopen voor zo goedkoop als 499RSD ($ 5), met flessen van betere kwaliteit die oplopen tot 3000RSD ($ 30).
De supermarkt zal waarschijnlijk een goede spreiding van smaken hebben, maar verwacht dat šljiva (pruim), dunja (kweepeer) en kruška (peer) zullen domineren.
Traditionele pruimenbrandewijn in het traditionele borrelglas © NeZlat / Shutterstock
Souvenirwinkels
Servië produceert meer rakija per hoofd van de bevolking dan enig ander land ter wereld, dus het is geen verrassing dat het als een traditioneel souvenir wordt beschouwd. Toeristenwinkels in het hele land zullen daardoor veel flessen rakija in voorraad hebben, aangezien bezoekers hun souvenirs ophalen in de relatieve veiligheid van de souvenirwinkels. Dit is absoluut prima (natuurlijk), maar je kunt verwachten dat je hier een beetje meer betaalt dan de kansen voor het spul. Ook de selectie zal vrij beperkt zijn.
Diverse flessen rakija, Servië © BalkansCat / Shuttestock
Rakia Bar Shop
Het lijkt enigszins vreemd dat er in het hele land niet meer speciale rakija-winkels zijn, maar Rakia Bar lijkt de markt in het nauw te hebben gedreven als het gaat om het beste van het beste. Begonnen als een kleine rakia-bar in Dorćol, is het merk uitgegroeid tot een marketingbeest en heeft het nu meer bars en een eigen winkel om mee om te gaan.
De prijzen zijn hier iets hoger dan in de supermarkt, maar het aangeboden rakija is absoluut fantastisch van boven naar beneden. Alle smaken zijn hier ook te vinden, en elke fles lijkt te zijn ontworpen door iemand met een voorliefde voor creatieve verpakkingen. Als je rakia koopt om mee naar huis te nemen, is Rakia Bar absoluut de plek om naartoe te gaan.
Živeli voor de goede dingen! © Rakia Bar Zemun / Facebook
Op de markt
Als je een Serviër vraagt wat het beste soort rakija is, krijg je een antwoord van één woord dat niet echt de vraag beantwoordt, maar het punt duidelijk maakt. Dat antwoord is 'zelfgemaakt' (of domaća, om de lokale volkstaal te gebruiken) en het is moeilijk om het oneens te zijn. Rakija is het lekkerst als je het drinkt uit een anonieme plastic fles die iemands grootmoeder heeft verstrekt, na maandenlang in het donker te hebben gestoofd.
De beste plek om wat zelfgemaakte rakija op te halen, is de groene markt, maar misschien moet je een beetje zoeken om het te vinden. Onder de groenten en fruit en slechtgehumeurde gezichten zullen er een paar verkopers zijn die hun zelfgemaakte waren verkopen, hoewel ze misschien wat terughoudend zijn om aan een buitenlander te verkopen.
Als u uw uitspraak van Da li imate domaća rakija kunt perfectioneren? (DAH-lee EE-mah-te DOH-ma-cha RA-kee-yah, of 'heb je zelfgemaakte rakija?), Gooi een glimlach of twee en de vreemde Učim polako (OO-chim POH-lah -ko, ik leer langzaam) en wees geduldig, dan komt alles goed.
Fruit, groenten, rakija? @ Eivanov / Shutterstock
