IJs is een belangrijk onderdeel van het culinaire leven van Buenos Aires, vooral tijdens de hete en vochtige zomers wanneer hordes mensen in de rij staan bij heladarías (ijssalons) om wat rust te krijgen van de straffende hitte. De traditie komt voort uit een toestroom van Italiaanse immigranten die in de 19e eeuw naar de stad afdaalden, hun liefde voor gelato met zich meebrachten en langzaam hun recepten evolueerden om zich aan te passen aan de Argentijnse smaak. Houd lokale favorieten dulce de leche (zoete karamel) en sambayón (eigeel, melk en room doordrenkt met wijn) in de gaten terwijl we een rondleiding maken door de beste ijssalons die Buenos Aires te bieden heeft.
Saverio
IJssalon, Argentinië, IJs, Dessert, $$ $
Saverio is al lang een favoriete heladería in Buenos Aires en serveert sinds 1909 bolletjes romige lekkernijen. Deze enorme winkel aan de historische Avenida San Juan biedt plaats aan meer dan 150 mensen en heeft 55 verschillende smaken, naast een uitstekende selectie ijscoupes en desserts. De beroemde tangozanger Carlos Gardel kwam hier in de jaren twintig en bestelde zijn favoriete ijs met citroensmaak, waarvan het recept vandaag de dag hetzelfde blijft.
permanent gesloten
Meer informatie
Openen in Google Maps
2816 Avenida San Juan, San Cristobal, Buenos Aires, Argentinië
+541143080240
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
De hele dag
Atmosfeer:
Boutique
Cadore
IJssalon, Argentinië, IJs, Dessert, $ $$
Een andere historische klassieker, Cadore, is de oprichting van een Italiaanse familie die al sinds 1881 actief is in de ijsindustrie. Ze migreerden in 1957 naar Buenos Aires en vestigden zich in de stadsversie van Broadway, waar ze vooral populair werden bij het verfijnde nachttheater. menigte. Cadore heeft meer dan 50 soorten ijs, maar degenen die alleen tijd hebben om er een te proeven, moeten hun beroemde dulce de leche proberen. Het is als beste ter wereld beoordeeld en heeft een verfijnde smaak die wordt bereikt door een proces van het koken van gezoete melk gedurende meer dan 16 uur.
Meer informatie
Openen in Google Maps
1695 Avenida Corrientes, San Nicolás Buenos Aires, C1042, Argentinië
+541143743688
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
De hele dag
Atmosfeer:
Boutique
Freddo
IJssalon, Argentinië, IJs, Dessert, $$ $
Freddo, de koning van de Argentijnse ijsbusiness, is een enorme keten met maar liefst 150 vestigingen in heel Argentinië en de rest van de wereld. Consistentie is duidelijk een belangrijke factor, aangezien elke locatie dezelfde moderne inrichting en smaken bevat, waaronder tientallen soorten chocolade en dulce de leche. Een creatiever alternatief is de heerlijke Malbec-cheesecake met passievrucht, zeker het proberen waard. Freddo is de laatste jaren steeds populairder geworden door het aanbieden van een gebruiksvriendelijke online bezorg- en ophaalservice.
Bekijk dit bericht op Instagram
Un helado tan rico que no necesita filtros. #MomentoFreddo
Een bericht gedeeld door Freddo (@heladosfreddo) op 15 maart 2017 om 13:00 uur PDT
Meer informatie
Openen in Google Maps
1867 Ángel Justiniano Carranza, Palermo Hollywood, Palermo Buenos Aires, C1414, Argentinië
+548103337333
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
De hele dag
Atmosfeer:
Traditioneel
Persicco
IJssalon, wijnbar, Argentinië, ijs, dessert, wijn, bier, $ $
Met slechts 19 franchises rond Buenos Aires en meer interstate, heeft het door een familie gerunde Persicco niet echt de wurggreep op de industrie als hun concurrent Freddo. Maar ze groeien snel dankzij een reputatie voor het leveren van ijs van hoge kwaliteit tegen redelijke prijzen en een meer stijlvol interieurontwerp, waardoor het een aantrekkelijke plek is om te dineren. Persicco is vooral geliefd vanwege hun bezorgservice die tot 04.00 uur doorgaat weekends, de perfecte oplossing voor die late nachtelijke hapjes. Een van hun interessantere creaties heet Crema Persicco, dat bestaat uit vanille, dadels en Mistela-wijn.
Meer informatie
Openen in Google Maps
2591 Jerónimo Salguero, DEJ, Buenos Aires, C1425, Argentinië
+548103337377
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
De hele dag
Atmosfeer:
Traditioneel
Fratello
IJssalon, Argentinië, IJs, Dessert, $ $$
Degenen die niet zo geïnteresseerd zijn in grote franchises, moeten in plaats daarvan een bezoek brengen aan een lokale buurtsalon, waarvan Fratello aan de rand van Palermo een van de beste is. Deze gezellige kleine heladaria heeft een aangenaam buitengedeelte waar ijsliefhebbers een van de 50 verschillende smaken kunnen proeven. Hun tramontana wordt vooral aanbevolen voor het hebben van de perfecte mix van room en dulce de leche.
Meer informatie
Openen in Google Maps
1904 Avenida Medrano, Palermo Buenos Aires, C1425, Argentinië
+541142812250
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
De hele dag
Atmosfeer:
Boutique
Jauja
IJssalon, Argentinië, IJs, $$ $
Proef hoe ijs in het zuiden wordt gemaakt met deze heerlijke kleine Patagonische ijscreamer. Hun producten worden gemaakt in El Bolsón en in grote koelwagens naar Buenos Aires verscheept, wat betekent dat het net zo Patagonisch is als ze komen. Voor een echte gaucho-ervaring, probeer hun met maté doordrenkt ijs, hoewel het waarschijnlijk niet iedereen zal aanspreken. Een ander uniek aanbod is ijs met Maqui Pata-smaak, een vrucht afkomstig uit Patagonië.
permanent gesloten
Meer informatie
Openen in Google Maps
2239 Jauja, Avenida Federico Lacroze, Palermo, Buenos Aires, Argentinië
+541147715978
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
De hele dag
