De restaurantscene van Saskatoon komt de afgelopen jaren goed tot zijn recht. Gelegen in Saskatchewan, een Canadese provincie met de bijnaam 'Bread Basket of the World', nemen de vele onafhankelijke restaurants van Saskatoon de rijke overvloed van de provincie op in verse, creatieve nieuwe gerechten. Hier zijn 10 van de meest opwindende plekken om hier te proberen.
Ayden Kitchen & Bar
Ayden Kitchen & Bar biedt een verfijnde benadering van lokaal comfortvoedsel met een menu dat ervoor zorgt dat elke carnivoor in de mond loopt. Het kenmerkende gerecht van het restaurant is een gegrilde 10oz gerijpte zilveren riboog, geserveerd met een gepofte aardappel, rucola-salade en peperbonenboter. Het kleine, doordachte menu bevat een aantal andere vleesgerechten, waaronder hamburgers geserveerd met Kennebec frietjes. Met zowel een mixoloog als een sommelier in dienst, is het restaurant een populaire plek voor drankjes na het werk en volledige diners.
Ayden Kitchen & Bar, 265 3 Avenue South, Saskatoon, SK, Canada, +1 306 954 2590
Bon Temps Café
Bon Temps Café is gespecialiseerd in authentieke Cajun-gerechten. Het interieur herschept de sfeer van een Bourbon Street-bar en -grill met zichtbaar metselwerk, live jazzmuziek en veel op New Orleans geïnspireerde decoraties. Ga voor een van de po 'boys zoals de' Bon Temps Roast Beef Peacemaker 'met gebakken ham, kaas en Cajun-slaw. Probeer ook eens de gefrituurde meerval met zwartmakende kruiden, geserveerd met rijst en citroenbotercrème.
Bon Temps Café, 223 2 Ave S, Saskatoon, SK, Canada, +1306242 6617
Duck Duck Goose Tapas Bar
Duck Duck Goose Tapas Bar is geïnspireerd op de ervaringen van de eigenaren in Spanje. Hun doel met het restaurant was om de gemeenschappelijke, interactieve manier van eten en de rijke smaken van Spanje naar Saskatoon te brengen. Trouw aan de tapas-stijl van eten, heeft het restaurant een klein menu met borden met Europese invloeden. Maar gerechten zoals de eendenpoutine gemaakt met truffelfrietjes, kaaskwark en eendenjus zijn een eerbetoon aan de eigen keuken van Canada. Het restaurant biedt ook een aantal Spaanse, Canadese en Europese wijnen, evenals geïmporteerde bieren.
Duck Duck Goose Tapas Bar, 616 10 St E, Saskatoon, SK, Canada, +1306649 3825
De graanschuur
De graanschuur is de perfecte plek voor diegenen die de agrarische charmes van Saskatoon willen opsnuiven. De graanschuur is gevestigd in een voormalige graanlift en is een van de meest herkenbare gebouwen van de stad. Het interieur zet het rustieke prairiethema voort met ouderwetse sportuitrusting, kentekenplaten en ander antiek. Als je eenmaal bij het menu bent, zul je een mix van steaks, entrecote en pasta's zien, evenals kip- en visgerechten.
The Granary, 2806 8 St E, Saskatoon, SK, Canada, +1 306-373-6655
Leyda's Café
Leyda's Café, een recente editie in de restaurantscene van Saskatoon, is het eerste gluten- en notenvrije café van de stad. Het restaurant is begonnen als reactie op de gestage opkomst van coeliakie in het hele land. Naast glutenvrije gerechten, benadrukt het menu ontstekingsremmende ingrediënten zoals fruit en volle granen. Het lokaal aangedreven menu biedt specials zoals forel, grasgevoerd rundvlees, biologische kip met vrije uitloop, zwarte kabeljauw, glutenvrije pizza en tal van vegetarische en veganistische opties. Het interieur heeft een luxe plattelandsgevoel, met roestvrij staal, rijke houtsoorten en rode accenten.
Leyda's Café, 112 20 St W, Saskatoon, SK, Canada, + 1306-244-0707
Mano's Restaurant en Lounge
Mano's Restaurant and Lounge is geopend in 1981 en heeft in de loop der jaren succes geboekt door zich aan te passen aan trends zonder oude klanten te vervreemden. Het luxe interieur van het restaurant is gebaseerd op een thema van aarde, regen en vuur, balancerende stenen en waterpartijen met een dramatisch zonnestraalplafond. Het gevarieerde Canadese menu biedt een verscheidenheid aan steaks, pizza's en pasta's, samen met vlees- en visgerechten.
Mano's Family Restaurant, 200-1820 8th St E | "# 200", Saskatoon, SK, Canada, 306 955 5555
Prairie Harvest Café
Van het decor tot het eten, Prairie Harvest Café is nuchter en lokaal. Het restaurant haalt ingrediënten uit de Saskatoon Farmer's Market en gebruikt lokale producten om een steeds veranderend seizoensmenu te creëren. Zelfs hun voorraden, sauzen, gebakken goederen en dressings worden allemaal in eigen huis gemaakt. Het kenmerkende gerecht van het restaurant is lasagne gemaakt met gestoofde varkensbuik, gestoofde korte ribben van rundvlees, mager rundergehakt, seizoensgroenten en een tomatengroente, samen met zelfgemaakte pasta en ricotta en basilicumolie.
Prairie Harvest Café, 2917 Early Dr, Saskatoon, SK, Canada, +1306242 2928
Taverna Italiaans
Taverna Italian is gespecialiseerd in rustieke Italiaanse gerechten. Oprah Winfrey, al lang een vaste waarde in de restaurantscene van Saskatoon, dineerde hier toen ze in 2013 Saskatoon bezocht. Het restaurant importeert veel van zijn pasta uit Italië, maar maakt de ravioli, gnocchi en tortellini in huis. Ga voor een van hun knapperige pizza's met dunne korst of kies een gerecht uit hun wisselende seizoensmenu.
Taverna Italian, 219 21 St E, Saskatoon, SK, Canada, +1306652 6366
Spaghetti Bolognese / © Pexels
Truffels Bistro
Truffles Bistro dompelt diners onder in een Europese ervaring met zijn vooruitstrevende Franse keuken en knappe inrichting. Gevestigd in een historisch gebouw, geven de kroonlijst van het restaurant, hardhouten vloeren en glitterende kroonluchters het interieur een ingetogen elegantie. Verwacht gerechten als lokale Diefenbaker-forel, geserveerd met wilde rijstzalm, saffraanboerderij vers ei en zongedroogde olijven, evenals ambachtelijke kaasplanken met lokale kaas uit de Herschel-heuvels. Passend bij het Franse thema, biedt het restaurant ook een uitstekende selectie wijnen om te combineren met de maaltijden.
Truffles Bistro, 230 21st St E, Saskatoon, SK, Canada, + 1306-373-7779
