De Franse Rivièra staat bekend om het geweldige klimaat en de prachtige locaties aan zee. De combinatie hiervan - evenals de Franse liefde voor eten - creëert een perfecte omgeving voor elke voedselliefhebber, dus hier is een bucketlist die perfect is voor fijnproevers die in het gebied wonen of van plan zijn het gebied te bezoeken.
De Franse Rivièra heeft elk jaar tot 300 dagen zon, wat het een geweldige plek maakt om verse groenten en fruit te verbouwen. In combinatie met de Mistral-wind, die de grond droogt en de lucht zuivert, is dit een geweldige plek om wijn te verbouwen. Er zijn ook een aantal geweldige foodie-ervaringen langs de kust, zoals die in Cannes.
De voedselmarkten
Franse voedselmarkten zijn legendarische plaatsen om lokaal fruit, groenten en zelfgemaakte producten te proberen. Degenen in Cannes moeten naar de Marché Forville gaan om alle lokale boeren en hun prachtige recepten te vinden. Nice heeft de spectaculaire bloemenmarkt op Cours Saleya, een geweldige plek om te lunchen (behalve op maandag, wanneer het gesloten is). Aix en Provence heeft een markt die elke dag van het jaar open is en Marseille staat bekend om zijn prachtige vismarkt. Deze markten zijn een perfecte plek om wat lokale kaas, vers brood, gekookt vlees en olijven op te halen om een kleine picknick samen te stellen om van te genieten terwijl u geniet van de bezienswaardigheden.
De Provence staat elke dag van de week vol met markten © Christian Mueller / Shutterstock
De wijngaarden
De regio staat wereldwijd bekend om zijn wijn. Elk gebied heeft zijn eigen benaming - wat het mag groeien, oogsten en verkopen. De roséwijnen in de buitenwijken van Aix en Provence zullen anders zijn dan de witte wijn in Cassis of de geliefde Pampelonne-rosé uit St Tropez.
De Provence heeft een wijn die past bij elk gerecht dat je kunt vinden © Paolo Gallo / Shutterstock
Het zee-eten
Zoals je zou verwachten van de mediterrane kustlijn, is de Franse Rivièra de perfecte plek om fantastische zeevruchten te vinden. Ga naar een van de bars in de chique haven van St Tropez of dineer met zeevruchten op een van de beste plekken in de Provence.
Je kunt geweldige vis en zeevruchten vinden op de vismarkt in Marseille © Artens / Shutterstock
De nagerechten
Beroemd om zijn gebak en desserts, is er geen betere plek om Franse zoetigheden te proeven dan in de Franse Rivièra. Nice heeft een aantal geweldige theewinkels met fantastische desserts en stop zeker eens bij de macaron-winkels van Cannes. Macarons zijn een kunstvorm in Frankrijk en veel winkels zullen ze in mooie dozen verpakken die de vlucht naar huis zullen overleven.
Macarons worden zeer serieus genomen aan de Franse Rivièra © Por / Shutterstock
Foodie-specialiteiten van de regio
Bouillabaisse
Er zijn drie belangrijke delicatessen die nieuw in de regio moeten zijn. De eerste, bouillabaisse, is een vissoep die wel twee dagen nodig heeft om te bereiden (vooraf bestellen). Gemaakt door lokale vissers van vis die ze niet op de markt konden verkopen, het is nu een culinaire ervaring geworden die wordt geserveerd in plaatsen als Chez FonFon in Marseille en Le Château in de Calanque Sormiou.
Bouillabaisse is een traditionele visstoofpot die voor het eerst is ontstaan in de Provence © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
In de jaren vijftig combineerde een Poolse bakker de traditioneel-Franse brioche met het roomrecept van zijn grootmoeder en creëerde hij de Tarte Tropézienne. Hij werd ingehuurd om de filmploeg van Brigitte Bardot te verzorgen op het strand van Pampelonne in St Tropez. Ze hield van het dessert, gaf het zijn naam en beiden werden de belangrijkste exportproducten van de stad.
De Tarte Tropézienne is gemaakt in St Tropez en is erg geliefd bij de lokale bevolking © Lokuttara / Shutterstock
