Washington DC heeft bijna elke keuken uit alle hoeken van de wereld. Het centrum van het district staat vol met aanlokkelijke borden voor Ethiopisch, Vietnamees, Libanees en meer. Voor de fijnproever die op zoek is naar veganistische gerechten, hebben restaurants meestal opties beschikbaar of kunnen ze op verzoek een gerecht wijzigen. Voor de fijnproever die alleen op zoek is naar een veganistisch menu, zijn er enkele DC-trefpunten die 100 procent plantaardig eten bereiden.
Sticky Fingers Bakery in DC © Stab bij Sleep / Flickr
Sticky Fingers Bakery
Met cupcakes en koekjes, gebak en shakes is Sticky Fingers Bakery een droom die uitkomt voor de zoetekauw-veganist. De lekkernijen bieden unieke smaken, zoals de huidige speciale cupcakes met float-smaak met wortelbier, maar bevatten ook klassiekers zoals whoopie-taarten en kleine duivels (vanille-crème-gevulde chocoladesandwiches). Maar daar stopt het niet, want Sticky Fingers kunnen ook hunkeren naar het hartige. Maak het er voor een brunch en geniet van luchtige koekjes met jus of pak een veganistische burger met alle bevestigingen en je keuze van een kant voor een gezonde plantaardige lunch.
Sticky Fingers Bakery, 1370 Park Road NW, Washington DC, VS, +1202299 9700
Evolve's mac 'n greens | Met dank aan Evolve Vegan Restaurant
Evolueer Veganistisch Restaurant
Evolve Vegan Restaurant serveert 'vegan soulfood' en heeft smakelijke, traditionele favorieten, zij het met een veganistisch tintje, die in veel Amerikaanse huishoudens te vinden zijn. Twee favorieten van stamgasten zijn macaroni en kaas en gefrituurde kip-un, plus een scala aan salades, van zoete ahornkool tot gepekelde bieten, verleidelijke smaakpapillen. Houd je van chocolade? Evolve heeft decadente desserts, zoals rijke chocoladetaart, chocoladebrownies en cheesecake met rauwe chocolade. Aan de lichtere kant, probeer de smoothies gemaakt met sojamelk en fruit. En met een uitgebreid drank- en cocktailmenu is het happy hour bij Evolve niet te missen.
Evolve Vegan Restaurant, 341 Cedar Street NW, Washington DC, VS, +1202882 8999
Native Foods Cafe
Van de westkust tot de oostkust, Native Foods Cafe breidde zich uit vanuit Californië en opende locaties in verschillende grote steden in de Verenigde Staten, waaronder twee locaties in Washington DC. Om gezond eten te bevorderen en de impact op het milieu te verminderen, biedt Native Foods Cafe een plantaardig menu met seizoensspecialiteiten en ondersteunt het milieuvriendelijke initiatieven. De tempeh en seitan in de wraps, sandwiches en earth bowls worden in eigen huis gemaakt. Het café spreekt veel verschillende smaken en voorkeuren aan door gerechten te serveren met de kruiden en smaken die te vinden zijn in internationale keukens, zoals Marokkaans, Thais en Grieks.
