Lissabon is in de jaren 2010 ontstaan uit decennia van overheersing van twee bieren (Sagres en Super Bock) en omarmt eindelijk de hoprevolutie. Mede-eigenaar en hoofdbrouwer van Dois Corvos, Scott Steffens, geeft ons een overzicht van de beste ambachtelijke kranen van de stad.
Voor het grootste deel van de 20e eeuw en daarna betekende Portugees bier Sagres en Super Bock - twee geïndustrialiseerde lagers die weinig doen om de dorst naar meer verfijnde bierpaletten te lessen. Tegen 2014 gingen de kranen open met de komst van Cerveteca Lisboa, de eerste ambachtelijke bierbar van de stad, een jaar later gevolgd door Dois Corvos, de beste microbrouwerij van Portugal en de eerste tapkamer. Met de hulp van diens mede-eigenaar en hoofdbrouwer Scott Steffens, onderzoekt Culture Trip het kenmerkende, steeds veranderende cerveja-ambachtelijke landschap van Lissabon.
"De scene van Lissabon is uniek om twee belangrijke redenen: Portugese brouwerijen hebben veel geweldige vaten om uit te rijpen en complexe smaken te ontwikkelen in Port, Moscatel, Abafado en andere lokale vaten", zegt Steffens, die enkele van de beste en de meeste experimentele bieren. "De tweede reden is de sfeer - het is zo ontspannen en de mensen die deel uitmaken van de lokale biergemeenschap zijn oprecht."
Dois Corvos Tap Room
Bar, Craft Ale Bar, Pub, Beer, Pub Grub
Trouw aan zijn naam, Crafty Corner ligt in een goed gepositioneerde hoek in het levendigste uitgaansgebied van Lissabon, Cais do Sodré. Maar in tegenstelling tot de omringende, door toeristen aangedreven drinkplaatsen, biedt deze prachtig ontworpen ruimte in loftstijl 10 kranen die uitsluitend zijn gewijd aan Portugese vaartuigen. De Ierse eigenaren zijn al jarenlang barhounds in Lissabon en hebben al tientallen jaren met succes een Ierse pub in de buurt beheerd. "Crafty Corner heeft een geweldige service en een Portugese bierselectie", zegt Steffens. "Een onovertroffen locatie en een enorme muur van ramen die opengaan, zodat je het gevoel hebt dat je buiten rondhangt."
Meer informatie
Openen in Google Maps
15 Travessa Corpo Santo, Lisboa, Lisboa, 1200-182, Portugal
+351213460844
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
