Als er ooit een drankje was dat het meest werd geassocieerd met de Spaanse cultuur, dan moet het sangria zijn, de iconische mix van wijn en fruit heeft een behoorlijke naam gemaakt. Maar laat u niet misleiden door te denken dat Spanje geen andere grote dorstlessers heeft. Hier zijn enkele andere geweldige Spaanse dranken die je moet proberen.
Rebujito
Als dat bekend klinkt, denk je waarschijnlijk aan een 'mojito'. Ondanks enkele overeenkomsten is een 'rebujito' in feite een blend van Jerez sherry met limonade of andere zoete frisdrank, geserveerd in een groot glas met veel ijs. Deze verfrissende longdrink komt oorspronkelijk uit Zuid-Spanje en is een klassieke dorstlesser voor warm weer uit de regio Andalusië en andere gebieden waar sherry wordt gemaakt. Serveer het voor een speciaal tintje met een groot takje munt.
Rebujito | © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Letterlijk betekent 'Rood van de zomer', deze wijndrank is een zeer nauwe neef van sangria, zij het een veel eenvoudigere. Vergeet de fruitigheid van sangria, tinto de verano is gewoon rode wijn vermengd met gaseosa (een licht zoet sodawater) of limonade. Zeer populair in de zomermaanden als een verfrissend alternatief voor nette wijn, een variatie op de tinto de verano, een 'calimocho' genaamd, houdt in dat de gaseosa wordt vervangen door cola. Misschien vindt u ook de lokale bevolking die een fles gaseosa bestelt naast de rode wijn die is inbegrepen in hun goedkope en vrolijke menú del día. Dit is een manier om iets van de minder hartige vino de la casa (huiswijn) iets smakelijker te maken.
Een meid van cava | © cyclonebill / Flickr
Cava
Als je dacht dat cava slechts een goedkoop alternatief was voor champagne, vertel dat dan niet aan Catalanen. Cava is op zichzelf al een opmerkelijke mousserende wijn, met een lange geschiedenis van productie en een groeiend aantal smaakmakers over de hele wereld. Net als Champagne heeft cava zijn eigen erkende classificatie, of Denominación de Origen (DO), wat betekent dat alleen cava die in bepaalde gebieden wordt geproduceerd dit onderscheid kan krijgen. De overgrote meerderheid van cava wordt geproduceerd in Catalonië, vooral in de regio Penedes, maar andere productiegebieden zijn te vinden in La Rioja, Valencia en zelfs in Baskenland. Een voordeel van cava boven champagne is de prijs; de meeste bars en restaurants serveren cava van topkwaliteit voor veel minder dan je zou verwachten te betalen voor een schijnbaar gelijkwaardige champagne.
Carajillo
Niet exclusief Spaans, de carajillo is een korte koffie of espresso geserveerd met een scheut sterke drank. De combinatie is een extreem populair drankje na de maaltijd in heel Spanje. Veel voorkomende combinaties zijn whisky of rum, maar ook inheemse likeuren zoals orujo of licor 43. Bestel in de zomermaanden je carajillo 'con hielo' en de likeur wordt geserveerd in een glas met ijs erbij. Een van de verhalen rond de oorsprong van de naam beweert dat de dragers en vrachtvervoerders die op het treinstation in Barcelona werken, de gewoonte hebben ontwikkeld om hun koffie en sterke drank als een gecombineerd drankje te bestellen om tijd te besparen, met de uitleg: 'que ahora me voy' wat betekent 'omdat ik nu vertrek'. Dit is mogelijk geëvolueerd naar de huidige vorm van carajillo.
Een rum-carajillo | © Miquel C. / Flickr
Clara
Een andere drank die niet exclusief is voor Spanje, de clara is een klassieke combinatie van bier en limonade. Laat u echter niet misleiden, geen enkele oude limonade zal het doen, en hoe het drankje wordt bereid, hangt af van waar u het bestelt (of waar de barman vandaan komt). Bestel een clara in Barcelona en deze wordt waarschijnlijk geserveerd met een troebele limonade. Bestel het in Madrid en het wordt waarschijnlijk gemaakt met gaseosa (het licht zoete maar anders smaakloze sodawater). In beide gevallen wordt de drank echter meestal bereid met gelijke delen bier en frisdrank, waardoor het een veel minder alcoholisch alternatief is voor bier, en een populaire optie om koel te blijven op warme, zonnige dagen.
Een frisse clara © torange.biz
