Een insidersgids voor het doorbrengen van een dag in Cádiz, Spanje

Van winkelen met de lokale bevolking op de levendige vismarkt tot een avond flamencoshow, volg onze insidertips over de beste manier om 24 uur door te brengen in de Andalusische kuststad Cádiz.

Met zijn eclectische architectuur, indrukwekkende kastelen en witte zandstranden heeft Cádiz veel te bieden © Debu55y / Alamy Stock Photo

Cádiz, meer dan 3000 jaar geleden opgericht door de Feniciërs, is een van de oudste voortdurend bewoonde steden van Europa. Het ligt aan de Atlantische kust van Zuid-Spanje en heeft een aantal van de beste vis- en zeevruchten van het land. Maar hoewel Cádiz vaak over het hoofd werd gezien ten gunste van het nabijgelegen Sevilla, heeft de opkomende bestemming veel te bieden, waaronder eclectische architectuur, indrukwekkende kastelen en witte zandstranden. Laat Culture Trip je door een dag leiden en alles ontdekken wat Cádiz te bieden heeft, van ontbijt tot zonsondergang, en de beste plekken voor tapas en een biertje of twee onderweg.

Ochtend

Geniet bij het ontbijt van churros

Begin je dag in Cádiz met de inwoners van de stad (of gaditanos, zoals ze bekend zijn) in café-bar La Marina, op Plaza Topete in het hart van het historische centrum. La Marina staat bekend om zijn churros - zoete, deegachtige snacks die Spanjaarden meestal eten als ontbijt of merienda, de Spaanse versie van afternoontea. Ze worden geserveerd met een kopje gesmolten chocolade om te dippen, en het lekkerst bij sterke koffie - bestel de jouwe solo (een sterke, zwarte espresso), Americano of con leche (met melk). Bekijk de stad tot leven komen vanaf deze ideale plek op Plaza Topete, een plein met verschillende kleurrijke bloemenstalletjes die de stad de populaire naam Plaza de las Flores hebben gegeven.

Begin uw dag in het hart van het historische centrum op Plaza Topete © MARKA / Alamy Stock Photo

Winkel op de centrale markt op Plaza de la Libertad (Mercado de Abastos)

Vanaf uw ontbijtplek is het slechts een minuut wandelen naar Plaza de la Libertad en de Mercado de Abastos, de centrale voedselmarkt van Cádiz. Gezien de nabijheid van de oceaan, is de specialiteit hier - zoals duidelijk zal zijn aan de bezienswaardigheden en geuren - vis, vooral de dure Almadraba-tonijn, genoemd naar een Fenicische vistechniek die nog steeds voor de kust van Cádiz wordt gebruikt. Om jezelf onder te dompelen in de geneugten van het marktleven van Cádiz, dwaal je gewoon tussen de gaditano's en blader je door de kleurrijke, doordringende kraampjes, of neem je een verfrissing in een van de omliggende tapasgewrichten (El Freidor del Mercado doet enkele van de knapperigste en lekkerste gebakken vis in de stad).

Dompel jezelf onder in de vreugde van het marktleven van Cádiz in de Mercado de Abastos © Lucas Vallecillos / Alamy Stock Photo

Bezoek de Santa Cruz Sobre el Mar-kathedraal en bewonder de architectuur van Cádiz

Het is vijf minuten lopen van de markt naar de Catedral de Santa Cruz Sobre el Mar, een machtige structuur met de bijnaam "Kerk van Amerika" omdat de constructie ervan werd gefinancierd door lucratieve handel met de zogenaamde "Nieuwe Wereld" gedurende de 18e eeuw. Het werk begon in 1722 en duurde onder een opeenvolging van architecten tot 1838 - tegen die tijd vertoonde het gebouw een opvallende mix van barokke, rococo en neoklassieke stijlen. Zorg ervoor dat je een fles water bij je hebt voordat je naar de top van de Levante-toren klimt, waar je kunt genieten van een prachtig uitzicht over de dicht opeengepakte daken van de stad.

De machtige Catedral de Santa Cruz Sobre el Mar is een opvallende mix van barok-, rococo- en neoklassieke stijlen © Alfredo Garcia Saz / Alamy Stock Photo

En dit is niet de enige architectonische traktatie in Cádiz; de stad heeft een aantal prachtige gebouwen, zoals het "Huis van de Vier Torens", dat in de 18e eeuw door een Syrische handelaar werd gebouwd; de kantoren van het Andalusian Youth Institute op Plaza de Candelaria (waar oude mannen elkaar ontmoeten in Bar Estrella voor hun brandewijn halverwege de ochtend); en de ruïnes van wat wordt verondersteld een van de grootste amfitheaters van het Romeinse rijk te zijn geweest, in gebruik tussen 70 voor Christus en het einde van de derde eeuw na Christus.

Namiddag

Verken de oude vissersbuurt

Ga vroeg in de middag naar de historische visserswijk La Viña, in de noordwestelijke hoek van Cádiz. Bereikt door langs de kustweg van Avenida del Campo te lopen, het is een intieme barrio van sierlijk verouderde herenhuizen en mooie pleinen, op slechts een paar meter afstand van het vissersstrand van La Caleta. Houd tijdens het wandelen langs de Avenida del Campo een oogje in het zeil voor de bende wilde katten die spelen en dommelen op de rotsblokken aan zee (ze worden onderhouden door een lokaal collectief genaamd Cádiz Felina).

Maak een wandeling in de vroege avond langs het strand van La Caleta © Lucas Vallecillos / Alamy Stock Photo

De lunch in Spanje begint rond 14.00 uur, wanneer de lokale bevolking samenkomt voor een hapje en een klein biertje (een caña) of twee. Zet de bar neer in de legendarische Casa Manteca, waarvan de sfeer en inrichting nauwelijks zijn veranderd sinds de opening in 1952. Manteca's muren zijn bepleisterd met sepia-getinte stierenvechten posters en persclips die de specialiteiten van het huis prijzen - jamón, chorizo en krachtige kazen, waarvan sneetjes op vetvrij papier met brood worden geserveerd. Ze worden het best vergezeld door een glas droge sherry of fino - een versterkte wijn die nergens anders ter wereld wordt gemaakt, behalve in deze regio van Spanje.

Vervolg uw dag door de ongewone rubberbomen van Cadiz te bewonderen en de uitgestrekte kustlijn te bezoeken

Na het afronden van uw tapaslunch, wandelt u de Avenida Duque de Nájera op om de beroemde rubberbomen van Cádiz te bewonderen. Gelegen tegenover de economische faculteit van de universiteit, aan de Calle Enrique Villegas Vélez, zijn deze prachtige voorbeelden van de ficus macrophylla-soorten meer dan 100 jaar oud. Hun enorme luifels, die zich uitstrekken van knoestige, kronkelende stammen, zorgen voor de broodnodige schaduw in de lente en de zomer.

Net over de weg van de Árboles del Mora ligt La Caleta, het strand waar de vissers van La Viña al eeuwenlang hun bootjes aanmeren. Een aantrekkelijke zandcurve genesteld tegen het Santa Catalina-kasteel, het is een geweldige plek voor een middag- of vroege avondwandeling of een duik in het rustige water. La Caleta kan in de zomer druk worden, maar er is meer ruimte op Playa Victoria, een glorieus strand dat de rest van de kustlijn van de stad bezet, waar u tal van chiringuitos (strandbars) vindt die gespecialiseerd zijn in gebakken vis.

Maak een wandeling naar de strandkastelen van de stad

Bekijk voordat de avond aanbreekt de twee kastelen van Cádiz, die zich aan weerszijden van La Caleta bevinden. Het Santa Catalina-kasteel ligt aan de noordkant van het strand en werd in 1596 in opdracht van Filips II opgericht, nadat de stad was aangevallen en kort was bezet door een Engels-Nederlands leger. De ingetogen kamers worden nu gebruikt voor tentoonstellingen en in de zomer is de binnenplaats van het kasteel het prachtige decor voor openluchtconcerten. Het Castillo de San Sebastián wordt ook gebruikt als locatie voor culturele evenementen: het ligt op een klein eiland ten zuiden van La Caleta (bereikbaar via een loopbrug vanaf het vasteland) en werd in het begin van de 18e eeuw gebouwd om de verdediging van Cádiz te versterken.