Tsjechië heeft een zeer traditionele keuken met vlees en aardappelen, met gerechten die zwaar zijn op jus en wortelgroenten. De winter is misschien wel de beste tijd om Tsjechisch eten te proberen, omdat sommige van hun soepen in de koudere maanden centraal staan.
Svíčková na smetaně (gemarineerde entrecote)
Dit populaire gerecht bestaat uit gesmoord rundvlees bedekt met een dikke, romige saus van peterseliewortel en wortels. Het wordt meestal geserveerd met cranberrysaus en slagroom.
Vepřo knedlo zelo (geroosterd varkensvlees)
Misschien wel het meest traditionele Tsjechische gerecht dat u in een restaurant kunt vragen, Vepřo knedlo zelo is in feite geroosterd varkensvlees geserveerd met knoedels en een kant van zuurkool.
Dnes Vepřo knedlo zelo? #keuken #koken #lunchtijd #veproknedlozelo #varkensvlees
Een bericht gedeeld door Dominik Ducak (@ 1murko1) op 26 juni 2017 om 04.45 uur PDT
Řízek (schnitzel)
Hoewel schnitzels niet exclusief Tsjechisch zijn, zijn Řízek uniek omdat ze kunnen worden gemaakt met een aantal verschillende soorten vlees, bedekt met zowel bloem als paneermeel voordat ze worden gebakken en geserveerd met een kant van aardappelsalade. Varkensschnitzels zijn vooral populair in Tsjechië, maar er is ook een forelschnitzel die vaak wordt geserveerd tijdens de kersttijd.
Sekaná pečeně (gebakken gehakt)
De Tsjechische versie van gehaktbrood is gemaakt van een combinatie van half varkensvlees en half rundergehakt en vervolgens plakjes spek, uien en knoflook en een aantal specifieke kruiden, waaronder marjolein en peterselie.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Een bericht gedeeld door Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) op 5 juni 2016 om 04:09 uur PDT
Česnečka (knoflooksoep)
Česnečka, een knoflook-zware soep geserveerd met croutons, bevat ook een rauw ei, dat aan het einde van het kookproces wordt toegevoegd en met rust wordt gelaten om te koken in de hitte van de soep. Soms worden er ook kleine stukjes worst, varkensvlees of kaas aan toegevoegd.
Een van mijn favoriete # Tsjechische gerechten gemaakt door mijn lieve vriend. # česnečka ??
Een bericht gedeeld door @nikolacooks op 25 februari 2017 om 07:25 uur PST
Uzené (gerookt vlees)
Uzené betekent technisch gezien gewoon gerookt, maar het gerecht wordt altijd gemaakt met vlees, meestal varkensvlees. Jeneverbessen en paprika's worden vaak als bijgerecht gebruikt.
Guláš (goulash)
Een varkensstoofpot (hoewel rundvlees of wild soms wordt gebruikt) met veel uien, Guláš wordt meestal geserveerd met broodknoedels of sneetjes donker brood. Een veel voorkomende maaltijd in de winter, het is ook een van de eenvoudigste, goedkoopste Tsjechische gerechten die je in een traditioneel restaurant kunt proberen.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Een bericht gedeeld door Šárka (@sarmoravc) op 12 augustus 2017 om 5:24 uur PDT
Rajská omáčka (rundvlees op tomatensoep)
Technisch gezien is dit rundvlees op elk type tomatensaus / soep, hoewel soep de gebruikelijke vloeistof is. De soep wordt vaak gemaakt met een mix van gehakte tomaten en tomatenpuree, waaraan reeds gekookt rundvlees, uien en een aantal kruiden worden toegevoegd.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Een bericht gedeeld door Adriana Čepeláková (@adricep) op 8 maart 2017 om 3:36 uur PST
Moravský vrabec (Moravische mus)
Laat je niet afschrikken door de naam - dit is eigenlijk een populair varkensvleesgerecht. Geserveerd met bijgerechten van zuurkool en knoedels, is Moravský vrabec een rijk, zwaar gerecht dat vaak wordt geserveerd met een glas koud bier.
Ik hou van Tsjechisch eten! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
Een bericht gedeeld door Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3) op 4 augustus 2017 om 5:56 uur PDT
