Vegetarisch zijn hoeft geen karwei te zijn tijdens het reizen in Europa, zolang je maar weet waar je moet zoeken. Genève staat bekend om zijn brede scala aan diverse restaurants, waaronder een goede selectie veganistische en vegetarische etablissementen. Hier is onze gids voor 10 van de beste.
Helveg | Met dank aan Helveg
Qibi
Net in het zicht van de beroemde Genevan Jet d'eau, biedt Qibi een scala aan heerlijke en creatieve veganistische recepten, bereid door een chef met een Michelin-ster. Het lichte en moderne interieur weerspiegelt zijn geavanceerde ethos om voedsel te bieden aan diegenen die gezond, goed en snel willen eten. Ze kopen lokale biologische producten en gebruiken ingrediënten zoals quinoa en wakame om inventieve pasta's en salades te maken.
Adres en telefoonnummer: Qibi, 2 Rue de la Mairie, Genève, Zwitserland +41 22 700 44 12
Risotto met droge tomaten | © Luca Nebuloni / Flickr
Le Sesflo
Hoewel er in het luxueuze, eersteklas Le Sesflo misschien niet een breed scala aan vegetarische opties is, heeft het een goede variëteit aan vleesvrije Italiaanse pasta, risotto's en gnocch. Bovendien is de kwaliteit van het eten voortreffelijk, wordt het in grote porties geserveerd en gaat het gepaard met een heerlijke, gezellige sfeer. Met hun uitgebreide selectie wijnen is er ook altijd een drankje om je keuze perfect te begeleiden.
Adres en telefoonnummer: Le Sesflo, 16 Route de Florissant, Genève, Zwitserland +41 22 789 06 65
Pasta | © Nadja Tatar / Flickr
Tofu Stroganoff | Met dank aan Les Mangeurs
Les Mangeurs
Hoewel ze niet volledig vegetarisch zijn in beleid, gebruiken de chef-koks van Les Mangeurs lokale, biologische producten om een inventief menu te creëren dat dagelijks verandert. Er zijn altijd twee plats du jour, één met en één zonder vlees. Ze hebben ook een scala aan verse sappen, lokale wijnen en bieren en zelfgemaakt hartelijk gebrouwen met bloemen en planten uit de eigen parken van Genève.
Adres en telefoonnummer: Les Mangeurs, 6 Rue du Prieuré, Genève, Zwitserland +41 22732 00 63
Veganistische ganache | © Jennifer / Flickr
Samosa's | © stu_spivak / Flickr
Chili Quinoa | © Luca Nebuloni
Le zonsondergang
Slechts een paar passen van het Grand Théatre en het Museum of Art History, Le Sunset is ideaal gelegen en biedt een goed aanbod van veganistische en vegetarische gerechten. Het menu varieert van vegetarische lasagne tot tofu-kebab en biedt ook een verscheidenheid aan grote salades. De setting is ontspannen, gastvrij en ontspannen vanaf het begin.
Adres & telefoonnummer: Le Sunset, 3 Rue Saint-Léger, Genève, Zwitserland +41 22 320 15 13
Vegetable korma | Met dank aan Mu-Food
