Drink de geschiedenis van Yebisu-bier op in Ebisu - de wijk in Tokyo waarmee het een naam deelt.
Japan heeft veel uitstekende bieren van eigen bodem en Yebisu-bier, dat bekend staat om zijn volle, robuuste smaak, heeft een reputatie als een van de meest stijlvolle merken van het land. Bezoekers van de buurt van Ebisu en drinkers van Yebisu-bier zijn vaak verrast om te horen dat het gebied naar het drankje is vernoemd en niet andersom. Ontdek meer over de geschiedenis van het gebied en de hotspots die je vandaag kunt bezoeken - waaronder menig bar en drinkplaats - met de volgende gids.
De oude Japanse lachende god heet Yebisu
In de traditionele Japanse mythologie is Yebisu een van de zeven geluksgoden en de beschermheilige van vissers en handelaars. Vaak afgebeeld met een vis, wordt Ebisu afgebeeld als een vrolijke, gezette man, en staat bekend als "de lachende god".
Standbeeld van de Japanse God, Ebisu, ook bekend als Webisu, Hiruko-god van vissers en geluk. Een van de zeven goden van geluk. © Malcolm Fairman / Alamy Stock Photo
Yebisu inspireerde de creatie van een nieuw bier aan het einde van de 19e eeuw
De Japan Beer Brewing Company richtte in 1870 een brouwerij op in het Shibuya-district in Tokyo, op wat toen een uitgestrekte landbouwgrond en beboste heuvels was. In 1890 besloot het bedrijf een bier naar Yebisu te noemen - misschien was het de opgewekte verschijning van de god die de keuze inspireerde. Dankzij de brouwerij kwam er een toestroom van arbeiders naar het gebied en begon er een gemeenschap te groeien. Het vrachtstation van de fabriek heette Yebisu, net als het bier dat het vervoerde, en al snel werd de groeiende nederzetting ook bekend als Yebisu.
Oud bier papieren label met tweekleurig grafisch yebisu-logo, rood en zwart, bevestigd op donkerbruine fles, gedemonstreerd in Museum of Yebisu Beer-tentoonstelling. © karanik yimpat / Shutterstock.com
De stad en het bier zijn anders gespeld
De uitspraak van Yebisu en Ebisu is hetzelfde in het Japans, maar het "ye" -karakter is nu buiten gebruik. En hoewel de hedendaagse Ebisu zijn stijl met de tijd veranderde, behoudt het Yebisu-bier de ouderwetse spelling, geeft het bier een historisch gevoel aan Japanse sprekers en draagt het bij aan het stijlvolle imago. Het gebied kende een enorme stedelijke ontwikkeling in de jaren tachtig en negentig, inclusief de bouw van het stijlvolle winkel- en culturele centrum Yebisu Garden Place, en tegenwoordig staat Ebisu bekend als een chique, chique wijk.
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokyo, Japan © World Discovery / Alamy Stock Photo
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokyo, Japan © World Discovery / Alamy Stock Photo
Lees meer in het Museum of Yebisu Beer
Zowel bierliefhebbers als liefhebbers van geschiedenis zullen het Museum of Yebisu Beer een aangename manier vinden om een paar uurtjes door te brengen. Het museum bevindt zich in Yebisu Garden Place, op vijf minuten lopen van het Ebisu-station. De ontwerpers van het museum hebben optimaal gebruik gemaakt van de theologische wortels van het bier, met vrolijke afbeeldingen van de god Yebisu die centraal staat, en een uitgestrekte, bijna magistrale lay-out compleet met zachte tapijten en hoge plafonds.
Het museum is gebouwd op de plek van de oude brouwerij en er zijn details die je herinneren aan zijn historische oorsprong, de meest opvallende is de enorme koperen brouwpot die tot 1987 in de brouwerij werd gebruikt. Er zijn veel interessante tentoonstellingen om te bekijken, en geweldige plekken om een selfie te maken, zoals de sculptuur bij de ingang waar veel Yebisu-bierblikjes in elkaar zijn gezet om een gigantische structuur te maken.
Algemene toegang tot het museum is gratis, maar voor 500 yen (£ 3, 40) kunnen bezoekers een rondleiding van 40 minuten bijwonen. Japans is de enige taal die momenteel wordt aangeboden, maar niet-sprekers van de taal kunnen de tour ook de moeite waard vinden, vooral omdat deze gepaard gaat met een bierproeverij op het communicatiestadium van het museum. Degenen die de tour liever overslaan, kunnen nog steeds meer te weten komen over de geschiedenis van Yebisu-bier in de galerij, waar beschrijvingen informatief en volledig tweetalig zijn.
Een van de hoogtepunten van de ervaring is de mogelijkheid om Yebisu-bier te proberen in de proefsalon van het museum. Breng contant geld mee, want je moet je geld inwisselen voor Yebisu-munten bij de automaat om een pint te kopen. Naast de aloude reguliere Yebisu, kun je ook soorten bier proberen die nergens anders verkrijgbaar zijn, zoals Earl Grey en sinaasappelsmaken. Voor 800 yen (£ 5, 40) kun je drie soorten bier krijgen in een proefset, compleet met snacks.
Het Yebisu-biermuseum in Ebisu-tuin, Tokyo. © Boaz Rottem / Alamy Stock Photo
Het Museum van Yebisu Beer werd geopend in 2010 en viert 120 jaar merk, met een collectie foto's, oude reclameborden, video's en historische flessen Yebisu. © cowardlion / Shutterstock.com
