Misschien geniet je van een beetje mayo op je broodje, maar wat dacht je van je spaghettidiner? In Japan is mayonaise nu zo'n ster, het heeft zelfs een eigen café en staat op vrijwel elk item op het menu.
Het populairste mayonaise-merk van Japan, Kewpie, heeft in maart een café met een mayonaise-thema geopend in Shibuya. Op het menu staan lunchtijden zoals pizza, pasta en salades, maar dan met een mayo-twist. Omdat de pop-up samenvalt met Pasen, zal het Kewpie Mayo Café tal van op eieren gebaseerde gerechten en een paasboom ter ere van de vakantie bevatten. Het bedrijf wil zich concentreren op het benadrukken van de verschillende manieren waarop mayonaise kan worden verwerkt in thuiskoken, van sauteren en marineren tot braden en garneren - ze zullen zelfs een mayo-pudding zijn als toetje.
Café met Kewpie-thema? #datpuddingdoe ??
Een bericht gedeeld door Jen Chou (@onychophagia) op 6 maart 2017 om 5:57 uur PST
Japanse mayonaise is dik, rijk en iets zoeter dan Amerikaanse mayonaise. Dit komt omdat de ingrediënten eierdooiers bevatten in plaats van hele eieren en rijstazijn, die minder zuur is en daarom niet zo zuur is als traditionele witte azijn. Het resultaat is een kruiderij die bij vrijwel alles past, van groenten en takoyaki tot toast en omeletten. Volgens Kewpie kan mayo de umami-smaken van je gerechten helpen verbeteren.
ᗦ↞◃ マ ヨ マ ヨ カ フ ェ で マ ヨ 食 べ た。。 楽 器 屋 さ ん に も 行 っ た よ。 # マ ヨ カ フ ェ # 渋 谷 # う っ し ー #
Een bericht gedeeld door に の み や ま よ (@ ninomayo__95__) op 5 maart 2017 om 23:42 uur PST
Dit is het tweede pop-up Kewpie Mayo Cafe dat op deze locatie wordt geopend. Vorig jaar werd ook in maart geopend, net op tijd voor wat het bedrijf in 2015 voor het eerst verklaarde, Mayonaise Day in Japan. 1 maart is de verjaardag van toen Kewpie Corporation voor het eerst begon met de verkoop van mayonaise aan het publiek, in 1925.
Als je de pop-up Kewpie Café Shibuya mist, is de locatie in Nagoya geopend van 3 april tot 30 april.
Kewpie Mayo Cafe (Hotel Unizo / Royal Garden Cafe) 2F 4-3 Udagawa-cho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan
