Het binnenkort te trouwen koningspaar Prins Harry en Meghan Markle hebben besloten om met de traditie te breken door te gaan met een onconventionele keuze van bruidstaart voor hun speciale dag.
Het paar heeft gekozen voor een biologische citroen- en vlierbloesemtaart voor hun koninklijke bruiloft, die in mei zal worden gehouden, zonder een meer traditionele keuze aan fruittaart. De confectie wordt bedekt met botercrème, versierd met verse bloemen en heeft smaken die doen denken aan de lente, in overeenstemming met het seizoensgebonden evenement.
Prins Harry en Meghan Markle | © REX / Shutterstock
De Californische banketbakker en voedselschrijver Claire Ptak, eigenaar van de Violet Bakery in Oost-Londen, werd door het echtpaar aangeworven om hun cakedromen waar te maken. Ptak werd geboren in de Verenigde Staten en verhuisde later naar Londen, waar ze werkte in The Anchor and Hope gastropub in Waterloo. Vervolgens zette ze een kraam op Broadway Market, Oost-Londen, om haar droom van het maken van taarten te vervullen. De aanstaande prinses deelt ook een persoonlijke band met Ptak, nadat ze haar ooit had geïnterviewd voor haar voormalige voedselwebsite, The Tig.
De banketbakker was naar verluidt enthousiast dat hij was gekozen om een belangrijk element van de speciale dag te creëren. Ze zei: 'Wetende dat ze echt dezelfde waarden delen als ik wat betreft voedselherkomst, duurzaamheid, seizoensinvloeden en vooral smaak, maakt dit het meest opwindende evenement om deel van uit te maken.'
Claire Ptak | © VICTORIA JONES / POOL / EPA-EFE / REX / Shutterstock
Toen het andere favoriete koningspaar van het land, Prins William en Kate Middleton, in 2011 in het huwelijksbootje stapten, was hun keuze voor bruidstaart een fruitcake met acht niveaus van de in Leicestershire gevestigde bakker Fiona Cairns. Bovendien hadden de hertog en hertogin van Cambridge een tweede cake - een cake met ongebakken chocoladekoekjes - gemaakt door McVities die strikte instructies van de Buckingham Palace Kitchen volgde. Deze verrukkelijke zoete traktatie bevatte verkruimelde Rich Tea-koekjes en pure chocolade.
Kensington Palace zou hebben gezegd dat het echtpaar 'erg graag de taart wilde delen' met hun bruiloftsgasten op 19 mei in Windsor Castle. We kunnen gewoon niet wachten om te zien hoe prachtig deze cake op de dag wordt!
