in associatie met
Voor de Cubaanse gemeenschap in Miami gaat de koffiepauze in de namiddag om meer dan de rest van de werkdag door te komen - het gaat erom opnieuw contact te maken met vrienden, te proeven van het thuisland en te genieten van je zoetekauw.
Verzadig je hongerlust met de volledige serie
Om 15.55 uur - wanneer Miami zijn officiële pauze neemt - dalen zwermen mensen af in de Calle Ocho van Little Havana op zoek naar een cafeïne-boost halverwege de middag. Dit is een ritueel voor de Cubaanse gemeenschap van de stad. Mensen maken er een punt van om hun go-to ventanita - een walk-up raam met koffie in Cubaanse stijl en gouden gebakjes - vrijwel elke dag te bezoeken. Er zijn hier geen notenmelk of mooie aromatische melanges van de maand, alleen traditionele cafecito geserveerd zoals de Cubanen van Miami het in hun thuisland dronken.
Laat om 15.55 uur vallen wat je doet en ga naar je dichtstbijzijnde (of liefste) ventanita © Katie June Burton / Culture Trip
"Cubaanse koffie lijkt voor het grootste deel op espresso", legt Nicole Valls uit, de eigenaar van Versailles, een geliefd Cubaans restaurant met een van de drukste ventanitas in de stad. 'Het verschil zit in de manier waarop je het maakt. Hier voegen we suiker toe terwijl het aan het brouwen is, dat is wat het die espumita [een schuimige consistentie] geeft. Het is anders dan wanneer je gewoon suiker in een espresso hebt gegoten. Hier doe je het tijdens het zetten, dus je maakt een dikkere, romigere, duidelijk zoeter koffie. '
Een cafe cubano ziet er misschien uit als een espresso, maar het is een lief klein geheel op zich © Katie June Burton / Culture Trip
Een café Cubano hebben is een sociaal evenement. Het is gemaakt om te worden gedeeld en wordt geleverd met een stapel kleine kopjes, zodat de koper de porties ter grootte van een vingerhoed kan schenken voor andere klanten. Een koeler op het aanrecht zorgt voor water in papieren kegels om van de koffie te nippen.
Een cafe cubano kost je minder dan een dollar, en groepen blijven vaak bij het raam hangen, om beurten rondes te kopen terwijl ze de hot-button problemen van de dag bespreken. Wanneer een politicus steun moet genereren of een tv-zender Cubaanse stemmen nodig heeft voor een nieuwssegment, zijn de ventanitas de plek waar ze koffie komen ruilen voor eerlijke meningen.
Geniet van wat gouden gebak terwijl je geniet van je café Cubano © Katie June Burton / Culture Trip
"De magie van cafe cubano is dat het het gesprek opent", zegt Grace Della, oprichter van Miami Culinary Tours. 'Als je een cafe cubano inschenkt, nodig je andere mensen uit om met je te komen praten.'
Ventanitas biedt meer dan een handige cafeïnefixatie. Het zijn verzamelplaatsen waar een diaspora zijn wortels kan herbeleven, zich kan overgeven aan nostalgie en de gemeenschapsbanden kan versterken door het eenvoudige, belangrijke ritueel van gedeelde koffie.
Verzadig je hongerlust met de volledige serie en verken de wereld met lokale chef-koks en uniek eten met de United Explorer Card.
Creditcards worden uitgegeven door JPMorgan Chase Bank, NA
