De beste dingen om te doen en te zien in Cinque Terre

De vijf betoverende dorpen waarvan de naam zich vertaalt naar de "vijf landen" langs een stuk van de Italiaanse Rivièra, hebben een veelvoud aan activiteiten voor de reiziger. Van een luie stranddag tot een ruige bergwandeling tot een keuken die het terrein benadrukt met verse zeevruchten en veel basilicum, er is zoveel te doen in deze magische Italiaanse bestemming. We hebben het een beetje makkelijker gemaakt om je reis te plannen met deze tips over de beste dingen om te doen en te zien in de Cinque Terre.

Guvano Beach | © JohnWSchultz: Flickr

Ga naar Guvano Beach

Hoewel er hier veel zee is, zijn de stranden in de Cinque Terre klein, hebben ze kiezels en enorme rotsen in plaats van zand, ze worden voornamelijk beheerd door privéstrandclubs die ligstoelen en parasols huren. In de zomer kunnen ze behoorlijk druk worden, dus als je in alle rust wilt zwemmen, wandel dan naar het strand tussen Vernazza en Corniglia. De afdaling duurt ongeveer een uur via een paar honderd trappen op een ongemarkeerd pad. Een ander belangrijk ding om te weten over het strand van Guvano is dat delen ervan kleding optioneel zijn.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Eet Pansotti en Farinata

Hoewel ansjovis het belangrijkste gerecht langs dit deel van de Italiaanse kust is en u ze echt eens moet proberen, zijn er nog twee andere smakelijke gerechten die specifiek zijn voor de Cinque Terre.

Pansotti is een soort ravioli gevuld met een mengsel van zachte kaas en groenten, geserveerd met walnotensaus. De meest authentieke versie van dit gerecht vraagt om een mix van wilde groenten, ook wel prebuggiun genoemd, die vanaf de rotsachtige hellingen boven de Middellandse Zee worden gefokt, waaronder borage, brandnetels, wilde venkel, paardenbloem en zelfs wilde papaver. De traditionele kaas die wordt gebruikt heet voorschrift en lijkt op een romige scherpe ricotta. Je zult waarschijnlijk ook deze driehoekige ravioli vinden gevuld met spinazie en ricotta, die bijna net zo lekker is.

Voor een snack look voor Farinata, verkocht bij focaccia en pizzastands. Het is gemaakt van kikkererwtenmeel, water en olie en wordt traditioneel gebakken op een speciale brede platte koperen schaal, een testo genaamd, in een houtgestookte oven. Farinata wordt geserveerd in driehoekige plakjes en je kunt het gewoon hebben met een beetje zout en peper of soms met wilde kruiden of kappertjes en uien erin gebakken.

Hike The Path of Love

Er zijn honderden kilometers aan wandelpaden in de Cinque Terre, maar als je weinig tijd hebt of niet in staat bent om op een aantal van de meer uitdagende routes te trekken, is de La Via Dell'amore (The Path Of Love) absoluut toegankelijk voor bijna iedereen. Dit geplaveide stenen stuk van het zeer populaire # 2 Blauwe Pad en dat een toegangsprijs vereist, was oorspronkelijk verbonden met de twee steden Riomaggiore en Manarola.

Drink Sciacchetrà

Kijk omhoog en je zult zien dat er veel wijngaarden zijn die zich vastklampen aan de kliffen boven de vijf Cinque Terre-dorpen. Een van de meest unieke wijnen die hier wordt geproduceerd, heet Sciacchetrà. Het is een zoete dessertwijn die het lekkerst is met een schijfje kaas of dessert aan het einde van je maaltijd. Het moeizame proces om deze zoete nectar te maken, begint met het met de hand plukken van de meest perfecte en sappige Bosco-druiven van de wijnstok en deze vervolgens langzaam te drogen. Het lange, langzaam drogende deel wordt passito genoemd. Eenmaal gebotteld, wordt de wijn ongeveer twee jaar bewaard, wat resulteert in een honingkleurige ambervloeistof met tonen van vijgen en abrikozen.