Gent staat misschien bekend om zijn dramatische gotische skyline, maar achter zijn middeleeuwse hart ligt een jonge en dynamische culinaire scene met een aantal van de beste, meest levendige gerechten in België. Hier delen troostende Vlaamse specialiteiten de schijnwerpers met opwindende internationale keukens die zelfs de scherpste fijnproevers scherp houden.
Troostende Vlaamse specialiteiten staan in de schijnwerpers met wereldkeukens in Gent © annick vanderschelden / Getty Images
Er is meer in de hoofdstad van Oost-Vlaanderen dan de beroemde indrukwekkende architectuur. Als je verder gaat dan de eeuwenoude kastelen en kathedralen van Gent, zul je merken dat de stad de thuisbasis is van een steeds evoluerende eetcultuur. Het culinaire aanbod van de stad kenmerkt zich door een hechte gemeenschap van restauranthouders met oog voor duurzaamheid - “één grote buurt”, zoals Kim Devisschere en Nele Victoor, de chef en partner van het populaire Gentse restaurant Roots, het omschrijven. Of je nu van plan bent om je te vullen met Vlaamse lekkernijen in geliefde bistro's of de laatste voedseltrends bij te wonen in hippe eetgelegenheden, de beste restaurants van Gent omhullen de geest van een stad waarvan bekend is dat ze het oude koestert en het nieuwe omarmt.
Geniet van traditionele gerechten bij Du Progres
Brasserie, Restaurant, Belgisch, $ $$
Chef-kok Kim Devisschere en zijn partner Nele Victoor geloven sterk in democratisch geprijsd gastronomisch eten zonder franjes. Hun ethos heeft zich vertaald in Roots, een gezellige bistro verscholen in een van de geplaveide steegjes in de charismatische wijk Patershol in Gent. Zoals de naam al aangeeft, draait het restaurant helemaal om de West-Vlaamse oorsprong van Devisschere, gecombineerd met het gebruik van strikt lokale, seizoensgebonden ingrediënten die bepalen wat er op het menu met een vaste prijs staat - € 29 (£ 24, 70) voor een driegangenlunch of € 59 (£ 50, 30) voor een zesgangendiner, met keuze uit dessert of kaas. Dankzij de creatieve, geïnspireerde keuken van Devisschere komen gerechten hier barstensvol kleur, textuur en smaken van onverwachte ingrediënten, zoals duivenlever, schaats en gerookte paling.
Meer informatie
Openen in Google Maps
5 Vrouwebroersstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, België
+3293106773
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
Lunch
Aroy Aroy combineert regionaal Thais eten met Belgische tippels
Restaurant, Thais
Terwijl de meeste Thaise restaurants in Gent vertrouwen op typische publiekstrekkers zoals tom yum-soep en pad thai, duikt Aroy Aroy dieper in de geliefde keuken van het land en laat het zijn volledige regionale spectrum zien met een Belgisch tintje van lokale ambachtelijke bieren en natuurlijke wijnen. Opgericht door de gebroeders Blanckaert, verdubbelt deze voormalige pop-up zijn oorspronkelijke concept sinds het begin 2018 een vast adres vond in de Lange Steenstraat. Het vaste menu, dat begint vanaf € 45, is een spannend smorgasbord van Thaise regionale specialiteiten, zoals droge curry in zuidelijke stijl en knapperige eendenlaab (pittige salade in noordoostelijke stijl).
Meer informatie
Openen in Google Maps
10 Lange Steenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, België
+32479124590
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
Diner
Amatsu serveert de lekkerste sushi van Gent
Restaurant, Japans, Sushi, $$ $
Amatsu, geopend in 2007, serveert smakelijke Japanse gerechten met een consistentie die haar reputatie als het beste Japanse restaurant in Gent gemakkelijk rechtvaardigt. Je kunt hier bijna niet fout gaan met een assortiment van de door de chef gekozen sushi en sashimi, hoewel er ook een degustatiemenu voor € 65 (£ 55, 40) beschikbaar is voor een uitgebreidere en gevarieerde maaltijd. Wat je ook kiest, laat wat ruimte over voor de groene thee crème brûlée. Ondanks de nabijheid van de altijd bruisende Korenmarkt, voelt het restaurant gezellig en intiem aan, dankzij het weinig verlichte interieur. Pak een tafel op het achterterras als het weer het toelaat.
Meer informatie
Openen in Google Maps
29 Hoogpoort, Gent, Vlaanderen, 9000, België
+3292244706
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
Diner
Paul's Boutique slaat hamburgers
Restaurant, Belgisch, Amerikaans, $ $$
Schuin tegenover het station Gent-Sint-Pieters gelegen, is deze joint met een tropisch thema gespecialiseerd in 100 procent Ierse beefburgers met een vriendelijk prijskaartje. Een handvol variëteiten wordt aangeboden, van de klassieke Paul's Boutique tot het vurige Sex Pistol (voor een extra € 3, 50 (£ 3) kun je zelfs een level omhoog gaan met black angus beef). Afgezien van rundvlees en kip, is Paul's Boutique ook geschikt voor niet-vleeseters met een visoptie en zes verschillende vegetarische hamburgers. Maak de ervaring compleet met een handgesneden friet en een fles Gentse Strop.
Meer informatie
Openen in Google Maps
209 Koningin Astridlaan, Gent, Vlaanderen, 9000, België
+3293350947
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
Uitgebreide lunch
Indiaas restaurant Rasoi rolt de beste onbeperkte maaltijd van de stad uit
Restaurant, Indiaas
Het is moeilijk om op te vallen in de met restaurant bezaaide Vlaanderenstraat, maar dit door een familie gerunde eetcafé trekt het uit met zijn authentieke, smaakvolle Indiase gerechten. Gevestigd in een grote eetkamer compleet met een groot achterterras, biedt Rasoi een all-you-can-eat deal die niet beknibbelt op kwaliteit. Voor € 10, 50 (£ 8, 95) tijdens de lunch en € 14, 50 (£ 12, 40) voor het diner en in het weekend, kunt u genieten van Punjabi-klassiekers, waaronder samosa's, boterkip, palak paneer, plantaardige biryani, dal tarka en versgebakken tandoori-kip. Er is ook keuze uit chutneys en een kleine saladebar.
Meer informatie
Openen in Google Maps
49 Vlaanderenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, België
+3292940671
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
