Chuan-restaurants in heel China hebben niet alleen een verscheidenheid aan heerlijk gegrilde spiesjes te bieden, maar ze geven bezoekers ook een voorproefje van de ontspannen Chinese levensstijl die elders moeilijk te zien is. De grote lijst met aangeboden spiesjes, meestal geschreven in het Chinees, kan voor veel toeristen verwarrend zijn, maar het is de moeite waard om te maken. Hier is een gids voor het bestellen van uw eerste maaltijd op een Chuan-plek.
Geroosterd schapenvlees 羊肉 串
Gebraden schapenvlees is het onofficiële hoofdbestanddeel van chuan-repen en het zou een misdaad zijn om er geen te bestellen terwijl je daar bent. Deze spies is van Oeigoerse oorsprong, maar die in Peking zijn veel kleiner dan die in Oeigoerse restaurants. Een groep vrienden eet misschien meer dan 100 spiesjes per nacht.
Gebraden spiesvlees / spullen
Gegrilde kippenvleugels 烤 翅
Kippenvleugels zijn een must-order en zijn meestal verkrijgbaar in drie basissmaken: pittig, licht pittig en honing. Sommige bars bieden meer smaken, zoals in de Chaodou Hezuoshe in Dongsi, die ook een tomatensmaak heeft, evenals pittige honing.
# 첫줄 안녕 맛집 투어 ??
Een bericht gedeeld door? (@ kln41527) op 13 maart 2018 om 04:26 uur PDT
Runderpees 烤 牛 板筋
Sommige ingrediënten smaken gewoon beter als ze worden gegrild, inclusief runderpees. Hiervoor zijn goede tanden een voorwaarde omdat het vlees vrij taai is.
# 烤 牛 板筋
Een bericht gedeeld door melissa (@melissabyw) op 27 februari 2017 om 12:38 uur PST
Groene Spaanse peper 烤 青椒
Sommigen vragen zich misschien af of de groene chilipeper alleen eetbaar is, maar het is werkelijk verbluffend lekker, vooral als de buitenste laag van de peper een beetje verbrand is. Bovendien worden op chuan-plaatsen de zaden, die het pittige deel zijn, vaak verwijderd.
#Gegrilde #GreenPepper #bbq # 烤 青椒 # 烧烤 # 烤串
Een bericht gedeeld door Foodie Beilie (@foodiebeilie) op 21 juli 2017 om 11:43 uur PDT
Chinese bieslook 烤 韭菜
Vaak te vinden in knoedels, kunnen Chinese bieslook ook worden gegrild en in tahoe worden gewikkeld bij een Chinese barbecue. Dit gerecht is vooral populair in de winter, omdat de lokale bevolking van mening is dat Chinese bieslook bij koud weer goed is voor je gezondheid.
# 烤 韭菜 # 串烤 # 孜然 # 韭菜
Een bericht gedeeld door JoeWee (@ joewee72) op 8 december 2015 om 3:17 uur PST
Varkensnieren 烤 腰子
Varkensnieren werden gepopulariseerd door chuan bar Wangjing Xiaoyao nadat ze een proces hadden uitgevonden dat de stinkende geur verwijdert. In China wordt algemeen aangenomen dat 'jij bent wat je eet', en deze delicatesse is favoriet bij mannen die geloven dat het de seksuele prestaties zal verbeteren.
存 照 # captchina # chinesefood # 桥底 串 吧 # 烤串 # 撸 串 # 望京 小 腰 # huaweimate9 # 手机 拍摄 # 随手 拍
Een bericht gedeeld door Tiger.S (@ tiger3896) op 1 mei 2018 om 20:01 PDT
Toast 烤 面包 片
De chuan-bars in Beijing kunnen van een gewoon sneetje brood iets meer maken. De magie van toast in een chuan-bar is moeilijk over te brengen en moet echt worden ervaren om volledig te worden gewaardeerd. Merk op dat sommige repen veel ingrediënten toevoegen, zoals gedroogde vleeszijde, dus controleer van tevoren of alles op uw dieet staat.
Toast in een chuan-bar is een hele ervaring | © PDPics / Pixabay
