Verken de samensmelting van restaurants en kunst in zes cafés en restaurants over de hele wereld, van een voormalige impressionistische ontmoetingsplaats in Parijs tot een soulfood-café in Chicago.
Van het barokke stilleven tot het surrealistische kookboek, de beeldende kunst heeft een lange dialoog met eten onderhouden. Nu cafés en restaurants in steden zijn gegroeid, zijn sommige creatieve centra geworden, vaak evenzeer vanwege hun goedkope keuken en gunstige ligging als hun karakter. De komst van kunstenaars in een gebied heeft vaak gentrificatie ingeluid, omdat modieuze eetgelegenheden op hun hielen volgen. En met koks als René Redzepi en Massimo Bottura die de afgelopen jaren de grenzen van gastronomische creativiteit nog verder hebben verlegd, is de relatie tussen kunst en eten de afgelopen jaren duidelijker geworden dan ooit tevoren. Hang rond met de kunstmassa op deze zes plekken.
La Closerie des Lilas, Parijs
Bar, cocktails, $$ $
Trattoria alla Madonna, Venetië
Restaurant, Italiaans, zeevruchten, $ $$
Terwijl je schuifelt tussen de onophoudelijke prosecco-recepties en feesten tijdens de openingsdagen van de Biënnale van Venetië, kan het je vergeven worden als je iets discreter wilt. Trattoria alla Madonna past precies. Een luguber traditioneel Venetiaans restaurant verborgen in een steegje in de buurt van de Rialto-markt, de labyrintische osteria is een favoriet trefpunt geworden van kunstenaars, journalisten en curatoren die de razernij willen ontvluchten. Gespecialiseerd in zeevruchten - het serveert misschien wel de meest weelderige inktvisrisotto van de stad - het restaurant heeft negen kamers, elk versierd met werken van hedendaagse Italiaanse kunstenaars.
Meer informatie
Openen in Google Maps
594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, Italië
+390415223824
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Fanelli Cafe, New York
Pub, Bar, Cafe, Restaurant, Pub Grub, $ $$
Zagreus Projekt, Berlijn
Kunstgallerij
Er zijn maar weinig ondernemingen die de fusie tussen kunst en voedsel zo ver hebben doorgevoerd als Zagreus Projekt, opgericht in 2011 in het Berlijnse Mitte. Het omschrijft zichzelf als "op het snijvlak van galerie en gastronomische instelling" en is het geesteskind van chef, verzamelaar en voormalig kunstenaar Ulrich Krauss. Om de paar maanden wordt een (vaak in Berlijn gevestigde) kunstenaar uitgenodigd om de ruimte te transformeren met een locatiespecifieke installatie. Diners zitten dan in of tussen deze kunstwerken en krijgen gerechten geserveerd die zijn ontworpen om te synchroniseren met de tentoongestelde kunst. Het eten varieert dus enorm, van traditionele Provençaalse gerechten tot een menu waarvoor elk ingrediënt afkomstig is uit een andere watermassa.
Meer informatie
Openen in Google Maps
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Berlijn, 10119, Duitsland
+493028095640
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Peach's in Currency Exchange Café, Chicago
Cafe, Soul Food
De Amerikaanse kunstenaar Theaster Gates staat erom bekend zijn kunstcarrière te gebruiken om gemeenschapsprojecten aan de belegerde South Side in Chicago te financieren. Het Currency Exchange Café in Washington Park is een manifestatie van zijn werk en werd opgericht door de Rebuild Foundation, opgericht door Gates in 2007. Het café, genoemd naar de locatie in de door brand geteisterde schil van een voormalige beurs, wordt momenteel gerund als Peach's door de chef-kok en Englewood-inwoner Cliff Rome en biedt een eigentijdse update over soulfood.
Meer informatie
Openen in Google Maps
305 East Garfield Boulevard, Washington Park, Chicago, Illinois, 60637, VS.
+13123004471
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Rochelle Canteen, Londen
Café, restaurant, Europees, Brits, Street Food
Gerund door Margot Henderson en Melanie Arnold, zit Rochelle Canteen verborgen achter een muur, in de fietsenstalling van een voormalige Victoriaanse school in de oudste woonwijk van Londen. De locatie in Shoreditch heeft ertoe bijgedragen dat het een favoriet is geworden bij de beroemdheden van de Young British Artist (YBA) -generatie. Zo vierde Cornelia Parker hier haar 50e verjaardag, terwijl tot voor kort Rachel Whiteread, Tracey Emin en Martin Creed allemaal in de buurt waren gevestigd. In 2017 werd een tweede vestiging geopend bij het Institute of Contemporary Arts, waardoor de geloofwaardigheid van de kunstwereld werd versterkt.
Meer informatie
Openen in Google Maps
16 Playground Gardens, Shoreditch, Londen, Engeland, E2 7FA, Verenigd Koninkrijk
+442077295677
Bekijk menu
Bezoek Facebook-pagina
Stuur een email
Geef ons feedback
Maaltijdservice:
De hele dag
