Colombia staat (terecht) bekend om zijn koffie van wereldklasse, maar minder mensen weten dat Colombia ook enkele van 's werelds beste chocolade produceert! Met regio's als Arauca, Santander, Tumaco en de Sierra Nevada de Santa Marta die regelmatig prijswinnende cacao produceren, wordt het hoog tijd dat bezoekers aan Colombia meer van het mooiste vergeten product van het land ontdekken. Hier zijn dus 7 Colombiaanse chocolademerken die u moet kennen.
Cacao Hunters
Een van de meest herkenbare chocolademerken van Colombia, Cacao Hunters-chocolade, is te koop bij de loketten van cafés en winkels in het hele land, en terecht: hun verschillende chocolaatjes zijn van wereldklasse en velen van hen hebben internationale chocoladeprijzen gewonnen. Hun chocoladerepen uit Tumaco, Narino en de Sierra Nevada de Santa Marta zijn vooral de moeite waard om te proeven, en hun slanke en gedenkwaardige verpakkingsontwerp maakt ze tot een direct herkenbaar merk.
Een cacaoboer in Colombia © Chris Bell
Chuculat
Chuculat, een echt sociaal bewust Colombiaans chocoladebedrijf, zet zich in voor het bevorderen van de best mogelijke arbeidsomstandigheden voor Colombiaanse koffieboeren, en ze werken hard om boeren op te leiden in nieuwe landbouw- en verwerkingstechnieken, en tegelijkertijd de kwaliteit van hun product te verbeteren. Je kunt hun chocoladerepen en met chocolade bedekte producten vinden in supermarkten, cafés en winkels in de grote steden van het land, en als je er een ziet, probeer dan een hapje (of veel hapjes).
Chocolade Suagu
Chocolate Suagu, een chocolademerk geboren in 2016 en gemaakt door broer / zus-team Maria Camila en Juan Diego Suárez, wordt geproduceerd op de kleine boerderij van de broer in Tolima, Finca El Carmelo. Hun heerlijke pure chocoladerepen, met zowel 70% als 80% cacao beschikbaar, geven ook iets terug aan hun gemeenschap: de broers en zussen hebben ook Fundación Dulce Futuro opgericht, een stichting die zich toelegt op het bieden van een "zoete toekomst" aan gezinnen en kinderen in hun regio.
Colombiaanse cacao © Chris Bell
Cacao en Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao is een kleine chocoladewinkel in de historische wijk La Candelaria in Bogota en is een mekka voor chocoholics in Colombia. Ze hebben ook hun eigen ambachtelijke chocolademerk, dat ze in de winkel verkopen, en u kunt ook een verscheidenheid aan lokaal geproduceerde chocoladeproducten proeven, waaronder enkele van de beste warme chocolademelk die er zijn.
Jet
Jet-chocolade is geen patch op een van de hierboven genoemde merken als het gaat om kwaliteit. Een chocoladeliefhebber zou Jet-chocolade misschien zelfs slecht noemen, maar het maakt deze lijst eenvoudigweg vanwege hoe iconisch zijn merk is onder Colombianen. De kleine blauwe en gele wikkels zijn onmiddellijk herkenbaar voor alle Colombianen, en de meesten zijn opgegroeid met het verzamelen van de stickers in elke Jet-bar (tientallen albums zijn nog steeds te vinden in de huizen van de meeste Colombiaanse ouders.) Colombia's meest iconische chocolademerk van een land mijl
.De iconische Jet-stickeralbums | © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
De Colombiaanse Federatie van Cacaoproducenten noemde Tibito's chocolade nog niet zo lang geleden de beste van het land, en hun producten rechtvaardigen zeker zoveel lof. Met een sterke sociale ethiek en een toegewijde 'bean to bar'-benadering, wat betekent dat hun producten van onfeilbare kwaliteit zijn, verkoopt Tibito zijn chocolade in zowel Bogota als Medellin, en exporteert het ook naar Canada en het VK, dus je hebt niet eens nodig om Colombia te bezoeken om het te proeven (al zou je dat echt moeten doen!).
