Zuid-Korea is een wonderland voor mensen die van eten houden. Overal waar je komt, is er een fantasierijke snack in een smaak die je nog nooit hebt gezien, een vullend ontbijt dat je voor altijd wilt eten en een heerlijk, smaakvol diner dan je maag vormt voor een avond soju drinken. Lees verder om het voedsel te ontdekken waar u tijdens uw reis zeker maagruimte voor moet maken.
Dit zoete, voedzame gerecht is gemaakt van gestoomde pompoen en heeft kleine, taaie kleefrijstballetjes die erin drijven. Het is smaakvol als vullend, smakelijk ontbijt en kan zowel koud als warm worden geserveerd.
Traditioneel bestaat een Koreaans ontbijt uit rijst, een kom soep en bijgerechten zoals kimchi. Maar westerse invloed heeft ertoe geleid dat voedingsmiddelen zoals eiersandwiches populairder worden. Het land heeft een Aziatische draai aan het gerecht gegeven door kool en een laagje bruine suiker toe te voegen aan de toast en het gekookte ei.
Een post gedeeld doorhello.. ??? ❤ ??????? (@beauty_princessland) op 14 juli 2017 om 8:59 uur PDT
Dit gerecht wordt vaak verkocht door pojangmacha (straatverkopers) en is erg populair. Gemaakt van cilindrische rijstwafels, driehoekige viskoekjes en zoete, pittige chilisaus, het is vervelend en heerlijk.
Kauwige, boekweitnoedels worden gekookt en vervolgens in ijskoud water gedompeld, voordat ze worden uitgelekt en geserveerd met een runderbouillon met letterlijke ijsblokjes erin. Het is gegarneerd met groenten, een ei en sesamzaadjes. Koud, ja, maar het is de perfecte manier om je noedelsoep te laten repareren in de kokende Koreaanse zomer.
Een schaal met gemengde rijst, dit aanpasbare gerecht kan alles bevatten, van namul (gekruide en gebakken groenten) tot vlees, sojasaus en gochujang (chilipeperpasta) - en soms al deze en meer. Het wordt belangrijk geacht om ten minste vijf kleuren in de kom te hebben, voor variatie en maximale voedingsstoffen. Vaak bedekt met een ei, het is een traditionele manier om restjes op te gebruiken en moet volledig worden gemengd voordat je erin gaat duiken om het op te eten. Er zijn tal van regionale variaties, waaronder de beroemde dolsot. Dit houdt in dat Bibimbap wordt geserveerd in een grote, verwarmde stenen kom, zodat de ingrediënten aan tafel blijven koken en de onderste laag rijst uitnodigend bruin en geroosterd wordt.
Koreaanse barbecue is wereldberoemd, en terecht. Een hartig, sappig gerecht van gesneden en gemarineerd gegrild rundvlees, dat vaak wordt gekookt met uien en knoflook om smaak toe te voegen. Vlezig en heerlijk, je kunt er niet mis mee gaan.
Dit zeewier en rijstbroodje wordt de Koreaanse versie van sushi genoemd, maar dat klopt niet helemaal. Hoewel het bestaat uit rijst en vulling gerold in een vel zeewier, is het gekruid met alles van rijstazijn, sesamolie, sesamzaadjes, suiker en zout in plaats van alleen azijn, en wordt het gegeten zonder kruiden zoals wasabi en gepekelde gember. De vullingen bevatten vaak groenten in het zuur, radijs, spinazie en reepjes ei. Goedkoop en alomtegenwoordig, het is een smakelijke en vullende snack voor dagelijks eten.
Net als de Japanse oden, zijn dit viskoekjes geserveerd met de hartige bouillon waarin ze zijn gekookt. Goedkoop en verwarmend, ze worden vaak gevonden als straatvoedsel en worden op spiesjes geserveerd.
Een van de oudste en meest bekende Koreaanse gerechten, Kimchi is een instelling en essentieel voor de Koreaanse cultuur. Het is een pittig, zuur gerecht gemaakt van gezouten en gefermenteerde groenten. Meestal gemaakt van kool, kan het ook radijs bevatten en wordt gekruid met ui, knoflook, gember en Spaanse peper. Het bevat veel voedingswaarde en vezels en weinig calorieën en kosten. Zonder kimchi wordt een maaltijd als onvolledig beschouwd.
Korea wordt heet in de zomer, en dat is waar bingsu binnenkomt. Het is geschoren ijs met daarop fruit, siroop, gecondenseerde melk, zoete rode bonenpasta en ijs. Groepen vrienden en stellen delen vaak enorme kommen van het heerlijke dessert.
Deze zoete pannenkoeken gevuld met gesmolten bruine suiker zijn het lekkerst als ze van de grill komen, als ze een heerlijke zoete puinhoop en een mogelijk verbrande tong beloven.
Soju, een heldere, kleurloze alcoholische drank, is gemaakt van gefermenteerde rijst, tarwe en gerst. Het is een sterke drank die vaak puur wordt gedronken, in gekoelde shotglazen, maar ook kan worden verwerkt tot cocktails of mixdrankjes. Het is populair om het te mengen met bier, en een soju-yoghurtdrank komt ook vaak voor. Het alcoholpercentage kan variëren van 16-50% en het smaakt schoon en neutraal, zoals een zoetere, minder agressieve wodka.
Deze zoete, koude rijstdrank is gemaakt van moutwater en gekookte rijst en kan als dessert worden geconsumeerd. Er wordt aangenomen dat het de spijsvertering bevordert, het wordt vaak geserveerd na de maaltijd en verschillende variaties bevatten ingrediënten zoals pijnboompitten en pompoen.
