India is een geweldig land dat enkele van de meest unieke ervaringen biedt. Maar er zijn een paar regels die reizigers moeten volgen om het beste uit hun bezoek te halen. Een goed overzicht houden van wat u eet, is er een van. Hier is een lijst met etenswaren die toeristen ten koste van alles moeten proberen te vermijden in India.
Golas
Gola's zijn gearomatiseerde ijssnoepjes en een populaire traktatie tijdens de hete tropische zomers. Deze zijn vergelijkbaar met sneeuwkegels en geschoren ijs. Hoewel deze stroperige lekkernijen die op straat worden verkocht, zorgen voor rust van de hitte, maken verschillende factoren het een ongezonde keuze. Het water dat wordt gebruikt om ijsgola's te maken, is niet te vertrouwen, omdat de ijsrepen op onhygiënische plaatsen kunnen zijn opgeslagen en de gebruikte kleurstof mogelijk niet voldoet aan de voedselveiligheidsnormen.
Ice Gola | © Abinandhan Sundararajan / Wikimedia Commons
Kraanwater
Een vuistregel bij het reizen in India is om nooit kraanwater te drinken. Onveilig leidingwater bevat Escherichia coli of E. coli, een bacteriestam waarvan bekend is dat deze diarree veroorzaakt, evenals andere schadelijke chemische verontreinigingen. Het is het beste om altijd een fles mineraalwater mee te nemen. Bestel zelfs in restaurants mineraalwater in plaats van te kiezen voor gewoon water. Voorkomen is altijd beter dan genezen.
Kraanwater | © Vinoth Chandar / Flickr
Vers sap
Vruchtensapkraampjes komen regelmatig voor in Indiase steden en het verse en kleurrijke fruit kan behoorlijk verleidelijk zijn. De meeste straatverkopers gebruiken echter kraanwater om de sappen te maken. En of ze het fruit goed wassen, is een gok.
Een leverancier van suikerrietsap | © Ahmed Mahin Fayaz / Flickr
Gol Gappe
Gol gappe, ook wel pani-puri of puchkas genoemd, is een geliefd straatvoedsel in India. Ze zijn gemaakt van kleine gefrituurde knapperige broden die hol zijn in het midden en gevuld met vulling en gearomatiseerd water. Hoewel heerlijk, komt het probleem van vervuild water weer op. Tenzij de bron van het gearomatiseerde water bekend is, is het het beste om uit de buurt van gol gappe te blijven.
Gol-gappa's verkopen | © jasleen_kaur / Flickr
Ongewassen fruit
Niet alleen de verse vruchtensappen moeten met argwaan worden behandeld, maar ook de vruchten zelf. Zo is het algemeen bekend dat op appels chemische was wordt gebruikt om ze te laten glanzen. Was fruit altijd zorgvuldig voor het eten om pesticiden en andere onzuiverheden te verwijderen. Fruit zoals bananen en sinaasappels, die kunnen worden geschild, verdient de voorkeur boven andere.
Een fruitwinkel | © Christopher Fynn / Flickr
Salades
Om dezelfde reden als rauw fruit, is het een goed idee om uit de buurt te blijven van salades, behalve als je zeker weet dat de groenten grondig zijn gewassen. De aanwezigheid van ziekteverwekkers op ongewassen groenten kan leiden tot een E. coli-infectie en voedselvergiftiging veroorzaken.
Groentemarkt | © Dennis Yang / Flickr
Vlees van straatverkopers
Op vlees van een straatvoedselverkoper kan niet volledig worden vertrouwd. Oud vlees kan leiden tot een aantal spijsverterings-, urineweg- en andere aandoeningen. Probeer in plaats van vlezige straatgerechten geweldige niet-vegetarische Indiase gerechten (zoals biryani, kebab en rogan josh) van vertrouwde restaurants.
Straatkebabs © Shayne Fergusson / Flickr
Paan masala
Paan-masala's worden geleverd in felgekleurde verpakkingen en worden meestal op de markt gebracht als mondverfrissers. Dit mengsel van arecanoot, tabak, gebluste kalk en andere smaakstoffen is een bekend carcinogeen. Er wordt zelfs gezegd dat het DNA schaadt. Acteur Pierce Brosnan stond ooit centraal in een enorme controverse toen hij in een Indiase advertentie voor paan masala te zien was. Hij verontschuldigde zich later en zei dat hij misleid was door het merk en dacht dat hij een ademverfrisser en tandbleekmiddel goedkeurde.
Paan-masala's worden meestal verkocht in paan-winkels zoals deze © majunznk / Flickr
Kaas
Dit geldt niet voor alle soorten kaas, maar specifiek voor de losse kazen die worden verkocht en gebruikt op plaatsen waar hygiënische normen twijfelachtig lijken. Kaas kan gemakkelijk worden besmet met bacteriën zoals staphylococcus aureus, die moeilijk te detecteren kan zijn wanneer deze zich voordoet zonder tekenen van bederf te vertonen. Deze bacterie kan voedselvergiftiging, diarree en uitdroging veroorzaken.
Lokale kaaskoude dosa | © Yogesh Mhatre / Flickr
Gefrituurd straatvoedsel
Samosa's, pakora en kachoris zijn enkele van de calorierijke straatvoedsel die moeten worden vermeden. Het belangrijkste probleem met deze gefrituurde snacks is dat ze meestal worden gekookt in opgewarmde olie. Dergelijke olie wordt geassocieerd met verhoogde risico's op hart- en vaatziekten, Alzheimer, leveraandoeningen en carcinogene eigenschappen.
Streed food in India | © Marco Zanferrari / Flickr
