De extreme geografie van Chili maakt het een vruchtbare bodem voor wijnbouwers. Hier bekijken we 10 van de beste wijnmakerijen van Chili, verspreid over dit buitengewone landschap.
Concha y Toro
Concha y Toro, de grootste wijnbouwer van Latijns-Amerika, produceert een van de meest erkende lijnen ter wereld, 'Casillero del Diablo'. Het is een van de oudste wijnmakerijen van Chili, gesticht in 1883 door de formidabel Don Melchor Santiago de Concha y Toro. De lijn die ter ere van hem wordt genoemd, Don Melchor, is een uitstekende en bekende Cabernet Sauvignon. Bezoek hun wijnmakerij, een uur buiten Santiago, voor rondleidingen en proeverijen, inclusief een uitstapje naar de Casillero del Diablo - de Duivelskelder - zelf. Als het budget het toelaat, probeer dan een van hun Don Melchor Cabernet Sauvignons voor een echt speciale wijn.
Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Chili, +56 2247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul is zo oud als het wordt voor Chileense normen; de wijnmakerij werd opgericht in 1856 en onderscheidt zich nog steeds door de stichtende familie, maar het is ook de thuisbasis van de eerste wijnstokken die ooit in 1546 in Chili werden geplant. Hun oorspronkelijke wijnmakerij is nu opgenomen in de stedelijke massa van Santiago, en hoewel de meeste van hun wijngaarden elders liggen, dateert het gebouw uit 1872 en is het nog steeds een bezoek waard. Probeer hun Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Chili, +56 2351 4100
Viu Manent
Viu Manent, gelegen in de Colchagua-vallei, draait al 80 jaar en produceert een klein assortiment stijlvolle wijnen. El Incidente, genoemd naar een veelbewogen ballonvaart door een van de familieleden, is een mix van Carmenère, Petit Verdot en Malbec. Ondertussen zijn de melanges waaruit hun 'Secreto'-assortiment bestaat, zoals de naam al doet vermoeden, een zorgvuldig bewaard geheim. Bezoek aan hun wijnmakerij omvat een sfeervolle tocht rond de wijngaarden in een paardenkoets, samen met eten en wijn proeven. Probeer de Secreto Syrah - en kijk of je kunt raden wat er nog meer in zit.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Chili, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz werd opgericht in 1870 en zes generaties later pioniert Eduardo Chadwick nog steeds met het vak van zijn familie. Het ligt 100 kilometer ten noorden van Santiago op de zachte hellingen van de Aconcagua-vallei, bekend om zijn contrast tussen koele, natte winters en hete, droge zomers, en produceert subtiele en getextureerde wijnen om het te bewijzen. Een bezoek aan hun wijnmakerij is een luxe ervaring: een rondleiding door hun modernistische Don Maximiano-gebouw wordt gevolgd door een ondergrondse reis naar hun historische kelders, samen met de optie van een gastronomisch viergangenmenu. Probeer de Single Vineyard Carmenère, gerijpt in eikenhouten vaten voor een pittige afdronk.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Chili, +56 2 2203 6330
Loma Larga
De Casablanca-vallei, 50 kilometer ten noordwesten van Santiago, werd verwoest door een aardbeving in 2010. De ontluikende wijnscene in de regio werd zwaar getroffen, maar hij kaatste weer in stijl terug en Loma Larga is een van de wijnmakerijen die de toon zet naar internationale bekendheid. Het is een relatief nieuwe operatie, met de eerste wijnen die in 2004 zijn geproduceerd, maar toch won het de 'Winery of the Year'-prijs 2011 van Wine and Spirits. Probeer de beroemde Cabernet Franc uit 2010, of een eerder exemplaar als je het in handen kunt krijgen.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Casablanca, Chili, +56 32274 2098
Kingston Vineyards
In het begin van de 20e eeuw kwam een ondernemende kopermijnwerker uit Michigan, VS, naar de Casablanca-vallei op zoek naar goud. Carl John Kingston kon er geen vinden, maar vestigde zich met een groot landgoed op zijn naam als melkveehouder. Vijf generaties later blijft Kingston Estate deze ondernemersgeest koesteren en maakt het furore met zijn ambachtelijke selectie van heerlijke wijnen. In een vallei die bekend staat om zijn witte wijnen, pionierden ze met rode wijnen en verkopen ze nu over de hele wereld. Probeer de populaire AlazanPinot Noir uit 2013, genoemd naar een geliefd familiepaard.
Kingston Vineyards, Hijuela el Maitén, Casablanca, Chili, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
In tegenstelling tot de vele dynastieke familiewijngaarden van Chili, is Viña Von Siebenthal het verhaal van de droom van een buitenstaander: de Zwitser Mauro von Siebenthal, die in 1998 zijn carrière als advocaat achter zich liet om deze wijnmakerij in de Aconcagua-vallei op te zetten. Meer dan tien jaar later produceert Von Siebenthal een selectie van zes rode wijnen, zorgvuldig ontwikkeld volgens de ecologie van de semi-aride omstandigheden waarin de druiven worden verbouwd. Probeer de 2010 Carmenère Gran Reserva, een Zwitserse interpretatie van een van de meest onderscheidende druiven van Chili.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Chili, +56 3459 1827
Casa Silva
Het meest gedecoreerde en ongetwijfeld grootste wijnhuis van Chili, het landgoed Casa Silva in de Colchagua-vallei, bestaat uit een historische bodega, een boetiekhotel, een gastronomisch restaurant en zelfs een manege, compleet met polovelden, naast de honderden hectares aan wijngaarden verspreid over de regio. Bekend om zijn Carmenères, samen met historische Sauvignon Blanc-wijnstokken, produceert Casa Silva een breed scala aan hoogwaardige merken. Elke nieuwe lijn moet persoonlijk worden goedgekeurd door een gespecialiseerd panel dat de verdiensten nauwgezet bespreekt voordat het op de markt wordt gebracht. Probeer de verfrissende en fruitige Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Chili, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Zo geografisch is Chili dat deze boetiekwijnmakerij, aan de voet van de Andes, bereikbaar is met de metro van Santiago. Het biedt uitzicht op de torenhoge bergen aan de ene kant en de stad aan de andere kant. Met een klein team richt Vinã Aquitania zich op het produceren van enkele wijnen van hoge kwaliteit. De gidsen leiden u nauwgezet door hun activiteiten en, in tegenstelling tot sommige grotere wijnmakerijen, wordt het product zelf voor uw ogen gemaakt. De mogelijkheid om exclusieve boetiekwijnen te proberen - met een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding - maakt dit een geweldige stop in Santiago. Probeer de Viña Aquitania Chardonnay Reserva.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Chili, +56 2 2791 4500
